Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Рассольники, солянки » Рецепт - Солянка из птицы или дичи

Рецепт - Солянка из птицы или дичи

13 января 2011

Рассольники, солянки

Рецепт - Солянка из птицы или дичи

Ингредиенты для рецепта Солянка из птицы или дичи

курица или индейка, гусь или утка готовые - 400 грамм
рябчик или серая куропатка - две штуки.
куропатка белая или фазан - одна штука.
лук репчатый - 200 грамм
огурцы соленые - 120 грамм
каперсы - 40 грамм
оливки без косточек - 20 грамм
маслины - 40 грамм
пюре томатное - 80 грамм
масло сливочное - 50 грамм
сметана - 120 грамм
лимон - две штуки.
зелень
бульон мясо-костный - 1,6 л

Способ приготовления рецепта Солянка из птицы или дичи

Лук нашинкуем и спассеруем с жиром и томатом до готовности. Соленые огурцы очистим от кожицы, удалим семена и нарежем поперек кусочками толщиной в 2–3 мм, зальем бульоном и припустить. У оливок вынем косточки. Каперсы переберем, маслины вымыть. Готовую птицу нарежем тонкими ломтиками (2–2,5 см) или соломкой. Лимон очистим от кожицы и нарежем кружочками.

В кипящий бульон положим лук, огурцы, каперсы, оливки, а также нарезанную птицу и лавровый лист и варим 5–10 минут. В конце варки солянку заправим сметаной.

При подаче добавим маслины, ломтик лимона и зелень.

Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Солянка из птицы или дичи в закладки!

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Солянка из птицы или дичи", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0

Комментарии:

Оставить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

	Тоже Вас заинтересует крем суп грибной - это интересно Рецепт - Крем суп с грибным муссом и чесночными гренками Ингредиенты для рецепта Крем суп с грибным муссом и чесночными гренками картофель - 600 грамм белые грибы - 100 гра
	Обязательно посмотрите про суп из гуся - достаточно познавательно Рецепт - Рисовый суп с вяленым гусем Ингредиенты для рецепта Рисовый суп с вяленым гусем гусь вяленый - 1/4 шт. вода - 4 л рис - 100 грамм лук репчатый - 2 головки картофель -
	Загляните также и сюда суп солянка сборная мясная - Вам это обязательно понравится Рецепт - Солянка сборная мясная (2) Ингредиенты для рецепта Солянка сборная мясная (2) бульон мясной - 4 стакана мякоть телятины (толстый край) - 200 грамм ветчина - 80 грамм сосиски
	Тоже Вас заинтересует соленый суп - информация очень полезная Рецепт - Калья из курицы с лимоном Ингредиенты для рецепта Калья из курицы с лимоном курица - 400 грамм огурцы соленые - 80 грамм корень петрушки - 180 грамм корень сельдерея - 60 гр
	Тоже Вас заинтересует суп грибной из белых - очень интересно! Рецепт - Картофельные шарики с грибным рагу Ингредиенты для рецепта Картофельные шарики с грибным рагу картофель - три штуки. дрожжи - одна столовая ложка сливочное масло - две столо
	Не пропустите также белый грибной суп - Вам это обязательно понравится Рецепт - Грибной суп (2) Ингредиенты для рецепта Грибной суп (2) лук репчатый , шнит-лук и сельдерей - 100 грамм маргарин или животное масло - 50 грамм мука пшеничная - 50 грамм бул
	Стоит обратить внимание на белый грибной суп - почитайте - интересно! Рецепт - Картофельная соломка с грибным рагу Ингредиенты для рецепта Картофельная соломка с грибным рагу картофель - шесть штук. шампиньоны - 500 грамм репчатый лук - одна штука. чес
	Почитайте также про суп из утки - почитайте - интересно! Рецепт - Пельмени уральские Ингредиенты для рецепта Пельмени уральские мука - 2 стакана яйцо - одна штука. вода - 3/4 стакана соль Для фарша: мякоть говядины - 180 грамм мякоть
	Обязательно посмотрите про крем суп грибной - очень интересно! Рецепт - Гуляш из сладкого перца Ингредиенты для рецепта Гуляш из сладкого перца перец сладкий - один килограмм масло сливочное - три столовых ложки лук репчатый - 3 головки мука пше