белый грибной суп

Рецепт - Грибной суп (2)

лук репчатый , шнит-лук и сельдерей - 100 грамм
маргарин или животное масло - 50 грамм
мука пшеничная - 50 грамм
бульон белый (лучше куриный) - 1 л
грибы белые - 200 грамм, букет специй
соль
перец
молоко или сливки - 60 миллилитров



Жарим в масле лук и сельдерей в кастрюле с толстым дном (без окрашивания).

Смешаем с мукой, прогреем на слабом огне до рассыпчатой структуры (без окрашивания).

Снимем с огня и слегка охладим.

Постепенно смешаем с горячим бульоном. Доведем до кипения.

Добавим хорошо вымытые и измельченные грибы, специи.

Варим на медленном огне 30–45 минут. Снимем накипь, если нужно.

Вынем букет специй. Протрем через сито.

Процедим через фильтр средних размеров. Выльем в чистую кастрюлю.

Повторно вскипятим, добавим по вкусу специи и упаривают суп до нужной консистенции. Добавим молоко или сливки.

Примечание Вместо молочных сливок можно брать натуральный йогурт, обезжиренное молоко или немолочные сливки.
<!-- updated_news -->

Оцените рецепт:

• Рецепт - Суп из спаржи
• Рецепт - Основа для супа-пюре
• Рецепт - Куриный суп
• Рецепт - Суп из картофеля и шнитт-лука
• Рецепт - Фасолевый суп, фасолевый суп рецепт

Добавьте Рецепт - Грибной суп (2), белый грибной суп в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Грибной суп (2), белый грибной суп", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях