Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы-пюре » Рецепт - Суп из спаржи

Рецепт - Суп из спаржи

9 января 2011

Супы-пюре

Рецепт - Суп из спаржи

Ингредиенты для рецепта Суп из спаржи

лук репчатый - 50 грамм
зелень сельдерея - 50 грамм
масло животное или маргарин - 50 грамм
мука пшеничная - 50 грамм, букет специй
бульон белый (лучше куриный) - 1 л
спаржа консервированная - 150 грамм или измельченные стебли - 200 грамм
соль
перец
молоко или натуральный йогурт - 250 миллилитров или
сливки - 125 миллилитров

Способ приготовления рецепта Суп из спаржи

Обжарим нарезанные ломтиками репчатый лук и сельдерей в масле или маргарине (без окрашивания).

Снимем с огня, смешаем с мукой, снова поставим на слабый огонь и жарим еще несколько минут без окрашивания. Охладим.

Постепенно вольем горячий бульон. Доведем до кипения.

Добавим спаржу, букет специй и посолим.

Варим на медленном огне 30–40 минут. Вынем букет специй.

Протрем через сито, дальше процедим через мелкий фильтр (не продавливая волокна спаржи через сетку).

Выльем в чистую кастрюлю, повторно вскипятим, добавим по вкусу специи и упаривают суп до нужной консистенции.

Добавим молоко или сливки и подадим на стол.
Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Суп из спаржи в закладки!

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп из спаржи", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0

Комментарии:

Оставить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

	Загляните также и сюда как варить куриный суп - Вам это обязательно понравится Рецепт - Куриный суп по-мароккански Ингредиенты для рецепта Куриный суп по-мароккански филе куриное - две штуки. бульон куриный - 1 л лук репчатый - 1 головка сливочное
	Рекомендуем также рецепт супа рассольник - Вам это обязательно понравится Рецепт - Рассольник вегетарианский Ингредиенты для рецепта Рассольник вегетарианский крупа перловая "Увелка" - 5 грамм картофель - 50 грамм огурец соленый - 15 грамм морковь - 10 гр
	Обязательно посмотрите про суп без картошки - это интересно Рецепт - Печеная картошка с креветками Ингредиенты для рецепта Печеная картошка с креветками картофель - шесть штук. сливки 20% - 200 грамм сливки для пюре - 70 грамм чеснок -
	Не менее интересно также и статья про как варить куриный суп - очень интересно! Рецепт - Суп-пюре с карри Ингредиенты для рецепта Суп-пюре с карри лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик масло сливочное - 30 грамм банан спелый - три штуки. мука - 40 гра
	Рекомендуем также как приготовить куриный суп - очень интересно! Рецепт - Суп пикантный кислый с цыпленком Ингредиенты для рецепта Суп пикантный кислый с цыпленком курица - 100 грамм перец красный чили - 5 грамм, лимонный сорго - 10 грамм лук-шало
	Обязательно посмотрите про суп пюре из картофеля - это интересно Рецепт - Суп-пюре овощной для детей Ингредиенты для рецепта Суп-пюре овощной для детей морковь - 15 грамм брюква (репа) - 15 грамм картофель - 20 грамм лук репчатый - 5 грамм корень
	Тоже Вас заинтересует куриный суп - Вам это обязательно понравится Рецепт - Суп куриный с кукурузой Ингредиенты для рецепта Суп куриный с кукурузой филе куриное - четыре штуки. кукуруза консервированная - 200 грамм яйцо - одна штука. вода - 4 стака
	Обязательно посмотрите про куриный суп пюре - очень интересно! Рецепт - Суп-пюре из курицы с фисташками Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из курицы с фисташками филе куриное вареное - 150 грамм рис "Увелка" - три столовых ложки масло растительно