Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы-пюре » Рецепт - Томатный суп
Рецепт - Томатный суп
9 января 2011
Супы-пюре
Рецепт - Томатный суп
Ингредиенты для рецепта Томатный суп
масло животное или маргарин - 50 грамм бекон (обрезка) (необязательно) - 25 грамм лук репчатый - 100 грамм морковь - 100 грамм мука пшеничная - 50 грамм томатная паста - 100 грамм бульон - 1,75 л, букет специй соль перец хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 грамм (для гренок)
Способ приготовления рецепта Томатный суп
Разогреем масло или маргарин в кастрюле с толстым дном. Добавим бекон, крупные дольки лука и моркови и слегка подрумяним. Перемешаем с мукой и доведем смесь до рассыпчатой структуры. Снимем с огня, смешаем с томатной пастой. Снова поставим на огонь. Постепенно разведем горячим бульоном. Перемешаем, доведем до кипения. Добавим специи. Варим на медленном огне 1 час. Снимем накипь, если нужно. Вынем букет специй и овощи. Протрем через сито, дальше процедим через конический фильтр. Снова выльем в чистую кастрюлю, добавим по вкусу специи и упаривают суп до нужной консистенции. Подадим горячим. Отдельно подадим поджаренные гренки. Примечание Если нужно придать супу сладковатый или кислый вкус, уваривают 100 миллилитров уксуса с 35 грамм сахарной пудры до консистенции легкой карамели и смешаем с готовым супом.
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Томатный суп в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Томатный суп", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
