Вкусные кулинарные рецепты с фото - рецепты салатов, десерты, выпечка, коктейли

Кулинарные рецепты

Овощное рагу по-гречески

20 июня 2018

Основные блюда » Блюда из овощей

Овощное рагу по-гречески

Предлагаю Вашему вниманию вкусное овощное блюдо – рагу по-гречески, рецепт которого будет особенно актуален летом. В этом блюде и кабачки, и баклажаны используются вместе, что немаловажно, когда на дачных участках переизбыток этих овощей и уже не знаешь, что из них ещё приготовить. Никаких поэтапных обжарок для этого рагу не требуется, овощи запекаются в духовке, что, конечно, делает его очень полезным.

Время приготовления: 1 ч

Количество порций: 6

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

500 г кабачков
500 г баклажанов
500 г помидоров
1-2 луковицы
1 крупный сладкий перец
1 головка чеснока
пучок зелени
200 г брынзы
щепотка сахара
щепотка сушёного базилика
0,5 ст. растительного масла
соль, перец по вкусу.

Смотреть рецепт

Сельдь в пряном маринаде

17 июня 2018

Основные блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов

Сельдь в пряном маринаде

Раньше я покупала маринованную сельдь в одном магазине, однако в последнее время сельдь у них совсем испортилась – постоянно пересолена. И я решила попробовать замариновать сельдь дома – тем более что, как выяснилось, это очень просто. Результатом я довольна, теперь экспериментирую с маринадами. Сегодня у меня интересный пряный маринад с зернёной горчицей и специями.

Время приготовления: 24 ч 15 мин

Количество порций: 2

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

1 свежая сельдь
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. перца горошком
1 ч. л. сушёной гвоздики
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
1-2 лавровых листика
2 ст. л. зернёной горчицы
150 мл воды.

Смотреть рецепт

Огурцы в лимонном маринаде

15 июня 2018

Рецепты закусок » Закуски холодные разные

Огурцы в лимонном маринаде

Хочу представить Вашему вниманию отличную летнюю овощную закуску – огурцы в лимонном маринаде. Огурчики получаются пряными, хрустящими и очень вкусными! Идеально под шашлык и прочие «тяжёлые» блюда.

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Количество порций: 4

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

700 г огурцов
1 небольшой лимон
1 небольшая головка чеснока
2 ст. л. зернённой горчицы
0,5 ч. л. сахара
0,5 ч. л. молотого чёрного перца
4 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. растительного масла (на фото нет)
небольшой пучок зелени (петрушка, укроп).

Смотреть рецепт

Зубатка в сухарях

13 июня 2018

Основные блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов

Зубатка в сухарях

Чтобы вкусно приготовить рыбу, нужно знать особенности именно этого сорта рыбы. Вот зубатка, например, рыба очень нежная, её лучше запекать, чем варить или использовать для фарша, например. И не просто запекать, а в кляре, или в сметане и сухарях, как это сегодня сделала я.

Время приготовления: 35 мин

Количество порций: 2

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

600 г зубатки (у меня большой стейк)
2 ч. л. лимонного сока
2-3 луковицы+ полстакана кипятка
4 ст. л. панировочных сухарей
5 ст. л. сметаны
соль, перец по вкусу.

Смотреть рецепт

Навага, запечённая с овощами

10 июня 2018

Основные блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов

Навага, запечённая с овощами

Навага – это морская рыба из семейства тресковых. Сама по себе навага суховата, поэтому готовить её лучше всего с овощами. Я сегодня приготовила навагу максимально полезно, в духовке с овощами и специями.

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 2

Кухня: Авторская