8 мая 2012
Ингредиенты: Вода кипяченная – 500 миллилитров Масло растительное или топленное для обжаривания Зелень – факультативно Острый стручковый и черный перец Соль Молотая паприка – 1 -1,5 столовой ложки Чеснок – три-четыре зубка Лук репчатый – три-четыре штуки Болгарский перец – одна-две штуки Простокваша (мацони, кефир) – 300 грамм Говядина (мягкая часть грудинки, тонкий край)~1200 -1500 грамм Мука пшеничная – одна столовая ложка
Мнений о рецепте 0
7 мая 2012
Ингредиенты: Соус для маринада Свиные рёбрышки – один килограмм Апельсин крупный – одна штука Для соуса: Консервированные помидоры без кожи – 500 грамм Соль – половина чайной ложки Орегано сухой – 1/2 чайной ложки Перец черный свежемолотый – 1/4 чайной ложки Масло оливковое – три столовые ложки Лук репчатый – одна головка Чеснок – один зубчик Перец сладкий болгарский – одна штука Сельдерей – один черешок Вино белое полусухое – 1/4 стакана
Мнений о рецепте 0
26 апреля 2012
 Ингредиенты: Какао-порошок – одна столовая ложка Томат-паста – три столовые ложки Кинза рубленная – одна столовая ложка Сок одного лайма Мука пшеничная – одна столовая ложка Порошок чили – одна чайная ложка Масло оливковое Помидоры, консервированные в своем соку – одна банка (800 грамм) Фасоль красная консервированная – одна банка (400 грамм) Перец чили свежий – одна штука Перец сладкий красный – одна штука Чеснок свежий – три зубчика Лук репчатый – две штуки Говядина б/к – 700 грамм Бульон говяжий – один-полтора стакана Соль
Мнений о рецепте 0
25 апреля 2012
Ингредиенты: Мука пшеничная Лук репчатый – одна штука Морковь – одна штука (маленькая) Горчица дижонская – одна чайная ложка Сок яблочный – 300 миллилитров Сливки 20% - 200 миллилитров Яблоки зеленые – две штуки Корейка свиная б/к – 450 грамм Одна чайная ложка - горчица зернистая Перец Соль
Мнений о рецепте 0
24 апреля 2012
Ингредиенты: Четыре листа алюмиевой фольги 40х40 сантиметров 100 грамм бекона Пучок зеленого лука Две большие луковицы Одна чайная ложка прованских трав Соль Половины чайной ложки мускатного ореха Пять столовых ложек оливкового масла 500 грамм печени Свежемолотый белый перец
Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Блюда из мяса и субпродуктовМясо является древнейшим пищевым продуктом, который использует человек. В кулинарных целях его широко используют столько же тысячелетий, сколько используется огонь. И сам тот факт, что человек начал употреблять в пищу мясо, приготовленное на огне, имеет не менее важное историческое значение, чем изобретение огня, так как благодаря этому человек резко выделился из остального животного мира. Блюда из мяса являются обязательным украшением всякого праздничного стола. Мясо является не только вкусным продуктом, но источником ценных белков, которые необходимы для роста и восстановления тканей нашего тела. Блюда из мяса готовят разными способами. Мясо подвергается варке, жарке, тушению и запеканию. Русская кухня обладает большим количеством рецептов приготовления варёного или тушёного мяса. Такие блюда из мяса могли использоваться как второе, так и практически полноценное первое блюдо. Мясо заготавливалось впрок. Его солили и употребляли в солёном виде. Свежую говядину всегда готовили очень ответственно, так как ели её нечасто. День, когда она появлялась на столе, считался маленьким праздником. Субпродукты незаслуженно называются субпродуктами. Они считаются такими же полноценными продуктами, как и обычное мясо. Из субпродуктов можно приготовить очень вкусные блюда. Более того, мозг ягнёнка, вымя, или язык – это деликатесы. Готовятся субпродукты нелегко. На их приготовление нужно много усилий и времени, но это того стоит. А пищевая ценность печени, лёгких, мозга, почек и сердца очень близка к мясу. Иногда они имеют неожиданный, но приятный вкус. Кроме того, самые лучшие студни готовят именно из субпродуктов. Субпродукты – залог успеха в приготовлении изысканных и необычных блюд, которые оцениваются по достоинству даже настоящими гурманами. Вам понадобится немного сноровки, чтобы ваши блюда из субпродуктов получились очень вкусными. |
