Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Рецепты закусок » Закуски холодные разные » Рецепт - Рулет из курицы с печенью
Рецепт - Рулет из курицы с печенью
Закуски холодные разные
Рецепт - Рулет из курицы с печенью
Ингредиенты для рецепта Рулет из курицы с печенью
курица - 1- 1,5 килограмм печень куриная - 300 грамм яйцо - четыре штуки. молоко - 1/2 стакана масло сливочное - одна столовая ложка лук репчатый - 1 головка соль перец мускатный орех корень петрушки и зелень
Способ приготовления рецепта Рулет из курицы с печенью
У обработанной курицы сделаем надрез вдоль позвоночника и снимем кожу, отрезая крылья и ножки. Мякоть нарежем тонкими ломтиками. Из костей сварим бульон.
Яйца взобьем с солью, постепенно вливая молоко. Добавим 1 столовую ложку рубленой зелени, перемешаем и обжарим в масле. Переложим омлет на тарелку и охладим.
Куриную кожу разделим на разделочной доске. Сверху уложим мякоть курицы, посыплем солью, перцем, мускатным орехом, положим омлет, дальше — слой куриной печени целиком. Края кожи слегка подогните и вместе с наполнимлем свернем в виде рулета. Перевяжем шпагатом, заверните в промасленную пергаментную бумагу, положим в кастрюлю, зальем теплым бульоном, дольем до кипения. Добавим корень петрушки, луковицу, соль, уменьшим нагрев и варим в течение часа до готовности. Охладим в бульоне. Освободим рулет от бумаги и шпагата, нарежем тонкими ломтиками.
При подаче оформим веточками зелени.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Рулет из курицы с печенью в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рулет из курицы с печенью", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
