Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Кролик с горчичным соусом и эстрагоном
Рецепт - Кролик с горчичным соусом и эстрагоном
10 января 2011
Разные основные блюда
Рецепт - Кролик с горчичным соусом и эстрагоном
Ингредиенты для рецепта Кролик с горчичным соусом и эстрагоном
кролик - одна штука. эстрагон рубленый - одна столовая ложка горчица готовая - 100 грамм масло сливочное - две столовых ложки фасоль стручковая - 500 грамм бекон - 100 грамм перец черный молотый, соль по вкусу вино белое сухое - 1 стакан бульон мясной - 1 стакан сахар - одна чайная ложка сметана густая - 150 грамм вустерширский соус - 1—2 капли
Способ приготовления рецепта Кролик с горчичным соусом и эстрагоном
Разольем кролика на порционные куски, посолим и поперчим. Смешаем эстрагон с горчицей. Половиной этой пасты натрем мясо кролика и жарим его на масле в духовке при 200–220 С 30 минут. Фасоль варим в подсоленной воде с добавлением масла около 3 минут. Посолим, поперчим. Бекон нарежем на 8 ломтиков. Обернем по 7–10 стручков фасоли ломтиками бекона и жарим вместе с кроликом, добавив их за 10 минут до окончания жарки. В жаровню, где жарился кролик, вольем бульон, вино и варим, пока жидкость не уварится до половины. Процедим и добавим оставшуюся горчицу с эстрагоном, сметану, сахар и вустерширский соус. При подаче готового кролика и фасоль выложим на блюдо. Соус подадим отдельно. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Кролик с горчичным соусом и эстрагоном в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Кролик с горчичным соусом и эстрагоном", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
