Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Кролик по-французски

Рецепт - Кролик по-французски

10 января 2011

Разные основные блюда

Рецепт - Кролик по-французски

Ингредиенты для рецепта Кролик по-французски

кролик - одна штука. 1,6 килограмм
горчица готовая - 75 грамм
масло оливковое - четыре столовых ложки
вино красное сухое - 500 грамм
бульон куриный (из кубика) - 400 грамм
лавровый лист - две штуки.
конфитюр или джем сливовый - три столовых ложки
лук репчатый маринованный - 50 грамм
крахмал - 1-2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Кролик по-французски

Кролика разольем на 8 частей, посолим и поперчим, смажем горчицей и обжарим в сотейнике на смеси сливочного и оливкового масла. Кролика выложим, вольем в сотейник вино и немного уварите. Дальше вольем бульон, добавим лавровый лист и дольем до кипения. Кролика кроме спинной части положим обратно в сотейник, добавим сливовый джем, маринованный лук и половину маринада от лука.

Тушим в духовке при 190 С 1 час и как можно чаще поливайте сочком. Через 20 минут от начала тушения положим спинную часть.

Готового кролика выложим, поставим в теплое место.

Образовавшийся в сотейнике сочок заправим крахмалом, разведенным в воде или в вине, прокипятите, посолим и поперчим.

При подаче выложим кролика на блюдо, польем сочком, оформим базиликом.

На гарнир подадим картофельное пюре с тыквой или тыквенное пюре (см. рецепт на сайте).
Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Кролик по-французски в закладки!

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Кролик по-французски", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0

Комментарии:

Оставить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

	Не пропустите также салат французский - достаточно познавательно Рецепт - Французский салат из чечевицы Ингредиенты для рецепта Французский салат из чечевицы чечевица зеленая , промытая - 1 стакан лавровый лист - одна штука. оливковое масло - три
	Тоже Вас заинтересует салат французский - почитайте - интересно! Рецепт - Французские сырные шарики [center] [/center Ингредиенты для рецепта Французские сырные шарики белки яичные - четыре штуки. сыр твердый - 200 грамм мука пшеничная - одна столо
	Загляните также и сюда суп из кролика - Вам это обязательно понравится Рецепт - Суп-пюре из кролика Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из кролика кролик - 300 грамм мякоти масло сливочное - две столовых ложки мука пшеничная - одна столовая ложка лук репча
	Тоже Вас заинтересует суп из кролика - Вам это обязательно понравится Рецепт - Суп из кролика с рисом Ингредиенты для рецепта Суп из кролика с рисом кролик - 100 грамм морковь - 10 грамм лук репчатый - 5 грамм мука - 10 грамм рис "Увелка" - 30 грамм с