суп с гренками

Рецепт - Овощной суп (2)

* смесь овощей (репчатый лук, морковь, репа, шнитт-лук, сельдерей) - 300 грамм
масло животное или маргарин - 50 грамм
мука пшеничная тонкого помола или обойная - 25 грамм
бульон белый - 1 л
картофель - 100 грамм, букет специй
соль
перец
хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 грамм (для гренок)



Почистим, помоем и режут ломтиками все овощи (кроме картофеля).

Обжарим их в масле в кастрюле под крышкой (без окрашивания).

Смешаем с мукой и прогреем на медленном огне несколько минут (без окрашивания); дальше немного охладим.

Разведем горячим бульоном.

Доведем до кипения.

Добавим нарезанный ломтиками картофель и специи. Варим на медленном огне 30–45 минут; снимем накипь, если нужно.

Вынем букет специй.

Взобьем в миксере или процедим через фильтр средних размеров.

Выльем в чистую кастрюлю и повторно вскипятим; добавим по вкусу специи и упаривают суп до нужной консистенции.

Отдельно подадим гренки.
<!-- updated_news -->

Оцените рецепт:

• Рецепт - Основа для супа-пюре
• Рецепт - Грибной суп (2), белый грибной суп
• Рецепт - Томатный суп
• Рецепт - Суп из картофеля и шнитт-лука
• Рецепт - Фасолевый суп, фасолевый суп рецепт

Добавьте Рецепт - Овощной суп (2), суп с гренками в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Овощной суп (2), суп с гренками", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях