Рецепт - Полевой суп из перепелов

Ингредиенты для рецепта Полевой суп из перепелов

 

перепела - четыре штуки.
вода - 1 - 1,5 л
пшено "Увелка" - 1/4 стакана
лук репчатый - 1 головка
шпик - 40-50 грамм
соль

1. Подготовленные тушки перепелов уложим в котелок, зальем холодной водой, дольем ее до кипения, снимем пену. Варим бульон 30 минут, посолим.

2. Пшено проколем, несколько раз меняя воду, всыплем в бульон и варим 20 минут.

3. Шпик и лук мелко нарежем. Шпик выложим на хорошо разогретую сковороду, обжаривайте до образования шкварок. Когда шкварки будут почти готовы, добавим лук и жарим его, помешивая, до золотистого цвета.

4. Положим лук со шкварками и вытопившимся жиром в суп, перемешаем, варим 5 минут.

5. Подаем суп с рубленой зеленью.

Совет: В суп можно положим немного мелко нарезанного картофеля.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Суп-лапша с перепелами
• Рецепт - Рис по-охотничьи
• Рецепт - Острый суп с перепелами
• Рецепт - Кулеш с мясом, суп лапша
• Рецепт - Картофель жареный из вареного

Добавьте Рецепт - Полевой суп из перепелов в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Полевой суп из перепелов", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях