Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Рассольники, солянки » Рецепт - Солянка по-казахски
Рецепт - Солянка по-казахски
12 января 2011
Рассольники, солянки
Рецепт - Солянка по-казахски
Ингредиенты для рецепта Солянка по-казахски говядина - 100 грамм вода - 4 стакана * казы - 100 грамм язык говяжий - 80 грамм колбаса баранья - 50 грамм огурцы соленые - три штуки. лук репчатый - две штуки. томат-пюре - две столовых ложки жир животный топленый пищевой - две столовых ложки сметана - четыре столовых ложки перец горошком - шесть штук. лавровые листья - две штуки. соль по вкусу Для клецек: мука пшеничная - три столовых ложки сливочное масло - 1/2 ст. ложки яйцо - одна штука. вода - две столовых ложки соль по вкусу
Способ приготовления рецепта Солянка по-казахски
Мясо промоем, зачистить от пленок и сухожилий, сварим в 3 стаканах воды и нарежем тонкими ломтиками. Бульон процедим. Батон казы промоем, зальем горячей водой (1 стакан), отварить до готовности, достанем из отвара, охладим, освободим от шпагата и извлечь кости. Промытый язык сварим до готовности, дальше положим в холодную воду и снимем кожу. Казы и язык нарежем ломтиками. Огурцы очистим от кожицы и семян, нарежем ломтиками и припустить. Лук нарежем полукольцами и спассеруем на жире с добавлением томата-пюре. В кипящий мясной бульон положим пассерованный с томатом лук, припущенные огурцы, отварные мясопродукты, колбасу, перец, лавровый лист и варим в течение 5–10 минут. Для клецек в кипящую подсоленную воду положим масло или маргарин, всыплем муку и проварить в течение 3минут. Тесто охладим до температуры 66–70 °С, введем яйцо и хорошо перемешаем. Из полученного теста чайной ложкой сформовать клецки, опустим их в кипящую подсоленную воду и варим при слабом кипении в течение 5–8 минут. При подаче в солянку положим горячие отварные клецки и сметану. Можно посыплем мелко нарезанной зеленью. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Солянка по-казахски в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Солянка по-казахски", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
