Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
10 мая 2012
 Ингредиенты: Небольшая головка чеснока 500-600 грамм свинины Два гусиных сердца Два гусиных пупка Две штуки длинных гусиных шеи Две штуки гусиной печени Смесь перцев Соль
Мнений о рецепте 0
Ингредиенты: Базилик сухой – половина чайной ложки Орегано сухой – половина чайной ложки Перец черный крупномолотый Масло оливковое – две-три столовые ложки Петрушка – один небольшой пучок Каперсы – одна столовая ложка с горкой Оливки без косточек - горсть Помидоры – три штуки Сельдерей – один черешок Перец желтый – одна штука Перец красный – одна штука Лук репчатый – одна штука, среднего размера Баклажан крупный – одна штука Чеснок – один-три зубчика Соль крупная
Мнений о рецепте 0
8 мая 2012
Ингредиенты: Растительное масло для жарки Уксус виноградный или обычный (5%) – две-три столовые ложки Соевый соус – четыре столовой ложки Кориандр молотый – половина чайной ложки Сахар – 1/2 чайной ложки Соус чили сладкий – одна столовая ложка (0,5 чайной ложки молотого чили) Перец сладкий – одна штука Лук – одна-две штуки Мясо - (свинина, телятина) – 500 грамм Соль – 1/3 чайная ложка Огурцы – 0,8 килограмма Чеснок – три зубка
Мнений о рецепте 0
Ингредиенты: Яйцо куриное крупное – одна штука Мука пшеничная – две столовые ложки Баклажан крупный – одна штука Соль Для начинки: Укроп свежий – небольшой пучок Чеснок – один зубчик Фета (или брынза) – 100 грамм Творог 9% - 150 грамм Сыр твердый любой – 100 грамм Для верхней шапочки: Лимонный сок – одна столовая ложка Тахинная паста (готовая) - 1/3 стакана Чеснок – один зубчик
Мнений о рецепте 0
4 мая 2012
Ингредиенты для рецепта:
Маслины черные(без косточек) - двести грамм Анчоусы - две штуки Цедра лимона - полторы штуки Чеснок - два зубочка Тимьян - две столовые ложки Орегано - две столовые ложки Оливковое масло - две-три столовые ложки Соль, перец- на вкус
Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Холодные закускиХолодные закуски известны с середины 18-ого века. Первоначально они были известны только в России, и, прежде всего, к ним относились разные квашения, такие, как квашеная капуста, рыбные соления и копчёное мясо. По прошествии времени, в 19-ом веке инициатива российских поваров была перенята немецкими, шведскими и французскими поварами. Они разбавили ассортимент холодных закусок сваренными вкрутую яйцами, печёночными паштетами, колбасами, сливочным маслом, вкусным, свежим белым хлебом. К холодным закускам, которые подавались в столовых, начали подавать дополнения в виде пирогов, но только тогда, когда к обеду подавались щи. Со временем, не без помощи иностранных коллег, русские холодные закуски несколько изменили своё первоначальное значение. В русских избах к столу стали подавать паштеты со студнями, заливные и соусы, маринованные овощи и бутерброды, солёная селёдка и фрукты в собственном соку. Ближе к 20 веку в качестве холодных закусок на обед и ужин стали подавать 3 холодных блюда. К столу подавалось какое-нибудь одно рыбное блюдо, одно мясное блюдо, одно овощное блюдо. Постепенно холодные закуски, подаваемые к столу в России, и европейские холодные закуски перестали отличаться друг от друга. |
