мезофильные бактерии

Дорогие гости! На нашем сайте рецептов вы всегда найдете все про мезофильные бактерии, самые вкусные рецепты - с красивыми фото и описанием приготовления. Но, если информация про мезофильные бактерии показалась Вам не совсем исчерпывающей - просто воспользуйтесь поиском!

Рецепт - Cыр порт салют

Ингредиенты для рецепта 

 

молоко цельное - 12 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/2 ч. ложки
* бактерии для ускорения созревания сыра (brеvibacterium) - 1/8 ч. ложки
хлорид кальция - 3/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 3/4 ч. ложки
соль для консервирования или крупнозернистая

---

Рецепт - Cыр реблошон

Ингредиенты для рецепта 

 

молоко цельное - 8 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/4 ч. ложки
* бактерии для ускорения созревания сыра (brеvibacterium) - 1/8 ч. ложки
хлорид кальция - 1/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 1/4 ч. ложки
соль для консервирования или крупнозернистая

---

Рецепт - Сыр морбье

Ингредиенты для рецепта 

 

молоко цельное - 16 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/2 ч. ложки
хлорид кальция - 3/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 3/4 ч. ложки
бактерии для ускорения созревания (brеvibacterium) - на кончике ножа
соль
* зола

---

Рецепт - Сыр таледжо

Ингредиенты для рецепта 

 

молоко цельное - 8 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/4 ч. ложки
бактерии для ускорения созревания сыра (brеvibacterium) - 1 щепотка
хлорид кальция - 1/2 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 1/2 ч. ложки
соль для консервирования или крупнозернистая
соль

---

Рецепт - Сыр эсром

молоко цельное - 16 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/2 ч. ложки
бактерии для ускорения созревания сыра (brеvibacterium) - 1/8 ч. ложки
хлорид кальция - 3/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 3/4 ч. ложки
соль для консервирования или крупнозернистая
соль

---

Рецепт - Тильзитский сыр, бутерброды быстро

Ингредиенты для рецепта 

 

молоко цельное - 16 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/2 ч. ложки
бактерии для ускорения созревания сыра (brеvibacterium) - 1 щепотка
хлорид кальция - 3/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 3/4 ч. ложки
соль для консервирования или крупнозернистая

---

Рецепт - Сыр раклет

молоко - 16 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/2 ч. ложки
бактерии для созревания сыра (brevibacterium) - 1 щепотка
хлорид кальция - 3/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 3/4 ч. ложки
соль

---

Рецепт - Савойский сыр

Ингредиенты для рецепта 

 

Для сыра:
молоко цельное - 16 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/2 ч. ложки
плесень молочная белая - 1 щепотка
плесень цилиндрокарпон - 1 щепотка
хлорид кальция - 3/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 3/4 ч. ложки
соль
Для образования корки:
бактерии для созревания сыра (brevibacterium) - 1 щепотка
плесень цилиндрокарпон - 1 щепотка
плесень молочная белая - 1 щепотка

---

Надеемся, что мезофильные бактерии - это как раз тот рецепт, что Вы искали. К тому же, мезофильные бактерии - это один из наиболее востребованных рецептов на нашем кулинарном сайте - у Вас все получится!



Добавьте Мезофильные бактерии в закладки!