Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Рецепты закусок » Закуски холодные разные » Рецепт - Котлеты из кролика в майонезе
Рецепт - Котлеты из кролика в майонезе
Закуски холодные разные
Рецепт - Котлеты из кролика в майонезе
Ингредиенты для рецепта Котлеты из кролика в майонезе
кролик - 500 грамм майонез - 200 грамм перец сладкий болгарский - 150 грамм горошек зеленый консервированный - 120 грамм хлеб пшеничный без корочек молоко - 100 грамм желатин для ланспига - 10 грамм соль перец молотый зелень (веточки)
Способ приготовления рецепта Котлеты из кролика в майонезе
Обработанного кролика проколем, отделим мякоть от костей. Кости используем для приготовления бульона. Мякоть пропустим дважды через мясорубку, при повторном измельчении добавим замоченный в молоке хлеб. Соединим массу с оставшимся молоком, солью, молотым перцем и разольем на 4–6 равных частей. Сформуйте котлеты овальной формы и припустим в приготовленном костном бульоне в течение 20–25 минут. Охладим в бульоне. Желатин зальем полстакана охлажденного бульона на 30 минут, добавим полстакана теплого бульона и прогрейте до растворения кристаллов желатина, дальше слегка охладим. В небольшие формочки разделим горошек без заливки и часть нарезанного мелкими кубиками перца, зальем слегка вязким ланспигом (желе), охладим. Поместим формы на несколько секунд в горячую воду и выложим содержимое в центр блюда. Вокруг разделим котлеты, покроем их сверху майонезом, оформим нарезанным перцем и зеленью. Совет мастера По желанию в майонез можно добавим распущенный желатин (4 г желатина на 200 грамм майонеза).
Оцените рецепт:
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Котлеты из кролика в майонезе в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Котлеты из кролика в майонезе", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
