Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » » Рецепт - Гребешки маринованные в масле с пряными

Рецепт - Гребешки маринованные в масле с пряными

Закуски холодные разные

Рецепт - Гребешки маринованные в масле с пряными


Рецепт - Гребешки маринованные в масле с пряными


морской гребешок замороженный - 150 грамм
масло растительное - 30 грамм
лимон - 10 грамм
розмарин свежий - 1 грамм
авокадо - 50 грамм
киви - 40 грамм
арбуз - 50 грамм
дыня - 50 грамм
пюре из манго - 25 грамм
уксус яблочный - 5 грамм
сахар - 3 грамм
сок брусничный - 30 грамм
лапша рисовая - 30 грамм
масло сливочное - 3 грамм
вода "Святой источник" - 2 грамм
яйцо - 20 грамм
мука пшеничная - 3 грамм
чеснок - 5 грамм
перец белый горошком - 0,5 г
соль
специи
салат-латук - 10 грамм
зелень укропа - 1 грамм, лайм - 15 грамм
спагетти - 3 грамм
клубника - 15 грамм


Способ приготовления рецепта Гребешки маринованные в масле с пряными

Листья салата, зелень и фрукты проколем и обсушим. Лимон ошпарим кипятком.

Гребешки разморозим и замаринуем в растительном масле с добавлением специй, розмарина, сока и цедры лимона и ломтиков чеснока.

Рисовую лапшу зальем горячей водой и оставим для набухания. После набухания воду сольем, лапшу обсушим и уложим в форму, чтобы придать ей вид корзиночки, дальше обжарим во фритюре до золотистого цвета.

Фрукты очистим, нарежем шариками при помощи ножа «шато», соединим и заправим уксусом.

Спагетти обжарим во фритюре, не отваривая их.

Для мангового соуса пюре из манго соединим с сахаром, уксусом, растительным маслом, солью и тщательно взобьем.

Для брусничного соуса брусничный сок смешаем с сахаром и уварите до загустения, дальше добавим растительное масло, не размешивая.

Из муки, сливочного масла, яйца и минеральной воды приготовим заварное тесто и выпеките «решеточки». Салаты разберите на листья, ягоды клубники разрежем вдоль пополам.

Гребешки вынем из маринада, слегка обсушим и обжарим на гриле.

Лайм нарежем кружочками и выложим на блюдо, сверху поставим корзиночку из лапши и заполним ее салатом из фруктов. Польем вокруг соусом из манго.

Брусничный соус перемешаем, чтобы образовались «капельки» в масле, и польем поверх соуса из манго.

Выложим «букет» из деликатесных салатов, обжаренных гребешков и ягод клубники, а рядом положим «решеточки» из теста.

Декорируем блюдо жареными спагетти, укропом, салатом, соусом.

Автор рецепта:

РЕЧКАЛОВ СЕРГЕЙ, г. Санкт-Петербург, Гранд-Отель «Европа», заведующий производством

Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Гребешки маринованные в масле с пряными в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Гребешки маринованные в масле с пряными", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

салат гнездо рецепт

Не менее интересно также и статья про салат гнездо рецепт - очень интересно!

Рецепт - Салат «Гнездо» Ингредиенты для рецепта Салат «Гнездо» яйца перепелиные - восемь штук. спаржа зеленая консервированная - 12-16 побегов огурцы - две шт

производство закусок

Не менее интересно также и статья про производство закусок - информация очень полезная

Рецепт - Закуска «Лесная» Ингредиенты для рецепта Закуска «Лесная» птица (филе) - 200 грамм шампиньоны лук репчатый - 1 головка морковь - 1/2 шт. баклажаны -

виды закусок

Почитайте также про виды закусок - это интересно

Рецепт - Ореховые пирожные Ингредиенты для рецепта Ореховые пирожные сахар - 40 грамм яйцо - пять штук. орехи очищенные Способ приготовления рецепта Ореховые пирожные Сах

суп из замороженных грибов

Обязательно посмотрите про суп из замороженных грибов - достаточно познавательно

Рецепт - Суп-крем из шампиньонов Ингредиенты для рецепта Суп-крем из шампиньонов шампиньоны свежие или замороженные «Снежана» - 2 упаковки (900 г) сливки 33%-е - 400 грам

тыквенный суп пюре

Не пропустите также тыквенный суп пюре - очень интересно!

Рецепт - Тыквенный суп-пюре Ингредиенты для рецепта Тыквенный суп-пюре тыква - 250 грамм картофель - 100 грамм гренки - 50 грамм сахар - 8 грамм сливочное масло - 17 грамм молоко - 5

Авторизация:

Поиск рецепта:


Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное