Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Кулинарные рецепты » Рецепты закусок » Горячие закуски с рыбой » Рыба в тайском стиле

Рыба в тайском стиле

27 ноября 2013

Горячие закуски с рыбой

Ингредиенты:

4 филе белой морской рыбы, по 150 г каждое
сок 1 лимона
4 крошечных зеленых перчика чили
пучок кинзы
1 небольшая луковица
небольшой стебель лемонграсса
0,5 лайма
0,5 ст. л. семян кориандра
0, 25 ч. л. зиры
0,5 ч. л. горошин черного перца
2 ч. л. тайского рыбного соуса
соль
растительное масло

Способ приготовления:

Берем рыбное филе хорошо моем, обсушиваем, сбрызгиваем соком лимона, накрыть пищевой пленкой и отставляем на время, мтобы рыба немного про мариновалась.
Пока рыба маринуется, приготовим пасту карри. Для этого берем перчики ,моем, обсушиваем, удаляем семена и нарезаем произвольными кусочками. Лук очистить и измельчить.
Кинзу и лемонграсс вымываем, обсушитвае и, так же как перчики, произвольно нарезать. С лайма снимаем цедру.
Кладе на огонь сухую скопороду и обжариваем на ней, постоянно помешивая, кориандр, зиру и горошины перца, 30 сек., затем ложим все в ступку, добавляем соль и растираем пестиком.
Измельчаем в блендере чили, кинзу, лук, лемонграсс и цедру лайма. Выкладываем в миску и добавляем в получившуюся смесь растертые пряности, рыбный соус и 1 ст. л. растительного масла. Все перемешиваем.
Берем небольшой противень накрываем листом пергамента, который слегка смазываем 1 ст. л. растительного масла.
Выложим на пергамет куски рыбы, сверху смазываем их приготовленной пастой и поставим на 10 мин. в разогретую до 180°С духовку .
Подаем с отварным рисом сорта жасмин и свежими овощами.

Время приготовления: 30минут

Количество порций: 4

Оцените рецепт:

Похожие рецепты:

Добавьте Рыба в тайском стиле в закладки!

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рыба в тайском стиле", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0

Комментарии:

Оставить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Авторизация:

логин :

пароль :

Напомнить пароль?

Обратная связь