Постная солянка «Золотая рыбка»

Ингредиенты

 

1. Свежая семга - 100 г

2. Свежий судак - 100 г

3. Свежая осетрина - 100 г

4. Оливки или маслины - 1 баночка

5. Томатная паста - 2 ч. ложки

6. Белые маринованные грибы - 50 г

7. Соленые огурцы - 2 шт.

8. Лук - 1 шт.

9. Растительное масло - 2 ст. ложки

10. Пшеничная мука - 1 ст. ложка

11. Лимон - 1/4 часть

12. Огуречный рассол - 0,5 стакана

13. Каперсы - 1 ст. ложка

14. несколько горошков черного перца

15. Лавровый лист

16. Укроп или петрушка - 1 пучок

 

Способ приготовления

 

1. Варим из любой рыбы литр очень насыщенного бульона.

 

2. Лук нарезаем и обжариваем на постном масле, посыпаем мукой и продолжаем все обжаривать до золотистого оттенка после чего убираем сковороду с огня.

 

3. Вливаем в кастрюлю заранее приготовленный бульон и огуречный рассол, все перемешиваем и отправляем на огонь, доводим до кипения.

 

4. Каперсы, оливки и заранее нарезанные грибочки отправляем в кастрюлю с бульоном, доводим все ингредиенты до кипения.

 

5. Рыбу нарезаем средними кусочками, обдаем крутым кипятком и немного обжариваем на постном масле.

 

6. Огурцы очищаем от кожуры, мелко режем и отправляем на сковородку с рыбой, затем добавляем томатную пасту, все перемешиваем.

 

7. Подготовленную рыбу с огурцами кладем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варим блюдо до тех пор, пока все составляющие не станут полностью готовыми.

 

8. Добавляем все специи, соль, зелень.

 

9. Перед подачей на стол в каждую порционную тарелку кладем небольшой кусочек лимона.

• Праздничная фаршированная утка.
• Рецепт - Рыбная солянка (2)
• Рецепт - Рыбная солянка
• Рецепт - Солянка
• Рецепт - Солянка сборная мясная, суп сборная солянка

Добавьте Постная солянка «Золотая рыбка» в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Постная солянка «Золотая рыбка»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях