Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы разные » Рецепт - Суп Кесме
Рецепт - Суп Кесме
12 января 2011
Супы разные
Ингредиенты для рецепта Суп Кесме
баранина - 400 грамм кости для бульона - 300 грамм вода - 7 стаканов томатная паста - одна столовая ложка редька - одна штука. зеленый лук - 1 пучок лук репчатый - одна штука. сало курдючное - 40 грамм чеснок - 3 зубчика перец красный и черный молотый - по 1 щепотке соль по вкусу Для лапши: мука пшеничная - 1/2 стакана яйцо - одна штука. перец черный молотый - 1 щепотка соль - 1 щепотка
Способ приготовления рецепта Суп Кесме
Из муки и яйца с добавлением соли и перца замесим крутое тесто, раскатаем его в пласт толщиной 1 мм и нарежем лапшу. Кости зальем холодной водой, доведем до кипения и варим в течение 1 часа на слабом огне. Полученный бульон процедим. Баранину промоем, удалим пленки и сухожилия. Мясо и курдючное сало нарежем брусочками, лук —полукольцами, редьку — соломкой, джусай мелко нашинкуем. Баранину и сало обжарим до золотистой корочки, добавим томат и жарим до полуготовности. Редьку сбланшировать. Лук, редьку и зеленый лук (1/2 пучка) спассеруем и соединим с мясом. Дальше добавим немного приготовленного бульона, потушить до готовности, вольем оставшийся бульон, посолим и доведем до кипения. В кипящий суп опустим приготовленную лапшу и варим еще 3–5 минут, дальше добавим измельченный чеснок, перец, оставшийся джусай, разольем в тарелки (кесе) и подаем. -->Оцените рецепт:
(голосов: 11)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Суп Кесме в закладки! comments powered by HyperComments Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп Кесме", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
