Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы-пюре » Рецепт - Суп-пюре из домашней птицы, птица в супе
Рецепт - Суп-пюре из домашней птицы, птица в супе
Супы-пюре
птица в супеРецепт - Суп-пюре из домашней птицы
Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из домашней птицы
курица , цыплята, индейка или утка - 75 грамм морковь - 10 грамм петрушка - 10 грамм лук репчатый - 10 грамм мука - 20 грамм сливочное масло - 20 грамм молоко - 75 грамм желтки яичные - 1/8 шт.
Способ приготовления рецепта Суп-пюре из домашней птицы
Курицу или индейку сварим с ароматическими кореньями. У готовой домашней птицы отделим мясо от костей. Мясо, кроме филе, пропустим через мясорубку или разотрем в ступке до кашицеобразной консистенции, постепенно добавляя холодный бульон. Если мясо разотрем в ступке, то полученную массу протрем дальше через частое сито. Из бульона и пассерованной муки приготовим белый соус, процедим его, соединим с протертой массой и доведем до кипения. Готовый суп заправим смесью из яичных желтков и молока, кусочками сливочного масла. В тарелку с супом положим филе птицы, нарезанное тонкой соломкой. Этот суп можно также приготовим на молоке (суп-крем).
Оцените рецепт:
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Суп-пюре из домашней птицы, птица в супе в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп-пюре из домашней птицы, птица в супе", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
