Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Щи, борщи » Рецепт - Борщ «Курортный»
Рецепт - Борщ «Курортный»
Щи, борщи
Рецепт - Борщ «Курортный»
Ингредиенты для рецепта Борщ «Курортный»
грибы вареные - 100 грамм картофель - 2 клубня капуста белокочанная свежая - 300 грамм свекла - две штуки. фасоль белая - 1/2 стакана маслины - 12 штук. лук репчатый - 1 головка морковь - одна штука. масло растительное - две столовых ложки томат-пюре - две столовых ложки уксус 3%-й - одна столовая ложка бульон грибной - 1,5 л перец черный - 1/4 ч. ложки соль - 1/2 ч. ложки рассол от маслин - четыре столовых ложки сметана - четыре столовых ложки зелень рубленая - две столовых ложки
Способ приготовления рецепта Борщ «Курортный»
Приготовим грибной бульон . Крупные грибы нарежем соломкой, мелкие оставим целыми. Фасоль отварите по рецепту «Отварная фасоль» . Свеклу нарежем соломкой, обжарим с 1 столовой ложкой масла, добавим томат-пюре, уксус, 2 столовые ложки бульона и тушим 20 минут под крышкой. Морковь и лук мелко нашинкуем, спассеруем в оставшемся масле. Картофель нарежем брусочками, капусту нашинкуем соломкой. В кипящий бульон опустим капусту, дольем до кипения, положим картофель, варим 10–15 минут, дальше добавим фасоль и пассерованные овощи, еще через 5 минут — тушеную свеклу, маслины и грибы. Вольем рассол от маслин, посолим, поперчим, дольем до кипения. Снимем с огня, дадим настояться 15 минут. При подаче положим сметану, посыплем рубленой зеленью.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Борщ «Курортный» в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Борщ «Курортный»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
