Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

31 декабря 2013

Куриный балык

 

 

Куриный балык

Количество порций – 4

 

Ингредиенты

  • Филе куриное – 600-700 г
  • Коньяк – 50 мл
  • Лавровый лист – 10 шт.
  • Пряные травы (смесь) – 1,5 столовые ложки
  • Перцы (смесь) – 1,5 столовые ложки
  • Соль крупная (не йодированная) – 250 г
Время приготовления: 2 дня
Количество порций: 4

Отварной язык с соусом по-австрийски

 

Отварной язык с соусом по-австрийски

Количество порций – 4

 

Ингредиенты

  • Язык – 600-700 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйцо вареное – 1 шт.
  • Сметана – 400 г
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Зелень петрушки – 5-6 веточек
  • Помидор – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец сладкий
  • Куркума
  • Мускатный орех
  • Соль, перец
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
30 декабря 2013

Буженина в пиве

 

Буженина в пиве

Количество порций – 10

 

Ингредиенты

  • Свинина (боковая часть окорока) – 2-2,5 кг
  • Морковь крупная – 1 шт.
  • Чеснок – 4-7 зубчиков
  • Пиво нефильтрованное – 1,5 л
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Пряные травы (смесь для мяса) – 2 столовые ложки
  • Мускатный орех
  • Соль, перец
Время приготовления: 14-16 часов
Количество порций: 10
30 декабря 2013

Буженина домашняя

 

Буженина домашняя

Количество порций – 8-10

 

Ингредиенты

  • Свинина (боковая часть окорока) – 1,5-2 кг
  • Морковь – 150 г
  • Чеснок – 4-7 зубчиков
  • Лавровый лист молотый – 1 чайная ложка
  • Пряные травы (смесь) – 2 столовые ложки
  • Соль, перец
Время приготовления: 2 дня
Количество порций: 8-10

Чудо-пингвинчики к новогоднему столу

 

Чудо-пингвинчики

Количество порций – 4-5

 

Ингредиенты

  • Маслины без косточки – 10 шт.
  • Морковь вареная – 1 шт.
  • Сырок плавленый мягкий -1 шт.
  • Лимон -1шт.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5

горячие бутерброды со шпротами

Рекомендуем также горячие бутерброды со шпротами - информация очень полезная

Рецепт - Бутерброды со шпротами (3) Ингредиенты для рецепта Бутерброды со шпротами (3) хлеб бородинский - 400 грамм майонез - 200 грамм шпроты - 160 грамм лимон - одна штука.

холодные закуски бутерброды

Загляните также и сюда холодные закуски бутерброды - это интересно

холодные закуски бутерброды

Не менее интересно также и статья про холодные закуски бутерброды - достаточно познавательно

закуска из шпрот

Не пропустите также закуска из шпрот - почитайте - интересно!

Рецепт - Яйца, фаршированные шпротами Ингредиенты для рецепта Яйца, фаршированные шпротами   яйца - две штуки. шпроты - четыре штуки. майонез - две столовых ложки зеле

французские закуски

Не менее интересно также и статья про французские закуски - очень интересно!

Рецепт - Горячая закуска «Французская пирушка» Ингредиенты для рецепта Горячая закуска «Французская пирушка» лягушачьи лапки - 140 грамм яйцо - 1/2 шт. миндал

морская закуска

Почитайте также про морская закуска - почитайте - интересно!

Рецепт - Сырники с картофелем и морской капустой Ингредиенты для рецепта Сырники с картофелем и морской капустой творог - 600-700 грамм картофель - 400-500 грамм морская капуста варе

закуска из шпрот

Обязательно посмотрите про закуска из шпрот - Вам это обязательно понравится

Рецепт - Яйца, фаршированные сырной массой Ингредиенты для рецепта Яйца, фаршированные сырной массой яйцо - две штуки. сыр плавленый - 30 грамм морковь вареная - 20 грамм соус табаск

Авторизация:
Социальные сети:




Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Холодные закуски  

Холодные закуски известны с середины 18-ого века. Первоначально они были известны только в России, и, прежде всего, к ним относились разные квашения, такие, как квашеная капуста, рыбные соления и копчёное мясо. По прошествии времени, в 19-ом веке инициатива российских поваров была перенята немецкими, шведскими и французскими поварами.

Они разбавили ассортимент холодных закусок сваренными вкрутую яйцами, печёночными паштетами, колбасами, сливочным маслом, вкусным, свежим белым хлебом. К холодным закускам, которые подавались в столовых, начали подавать дополнения в виде пирогов, но только тогда, когда к обеду подавались щи. Со временем, не без помощи иностранных коллег, русские холодные закуски несколько изменили своё первоначальное значение. В русских избах к столу стали подавать паштеты со студнями, заливные и соусы, маринованные овощи и бутерброды, солёная селёдка и фрукты в собственном соку. Ближе к 20 веку в качестве холодных закусок на обед и ужин стали подавать 3 холодных блюда. К столу подавалось какое-нибудь одно рыбное блюдо, одно мясное блюдо, одно овощное блюдо. Постепенно холодные закуски, подаваемые к столу в России, и европейские холодные закуски перестали отличаться друг от друга.