Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
морковь - 200 грамм яблоки - 200 грамм корень хрена - 10 грамм вода - 200 грамм соль - 12 грамм сахар - 20 грамм сметана - 80 грамм зелень рубленая, пол-лимона - для оформления
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
крабовое мясо кокосовая стружка для наполнимля - 2 столовые ложки сметана для наполнимля - 2 столовые ложки перец жгучий кардамон для наполнимля - 1/4 чайной ложки имбирь куркума для наполнимля - 1/4 чайной ложки горчица сухая для наполнимля - 1/4 чайной ложки сок лимонный зелень для оформления тесто слоеное (или 4 готовых волована) - 250 грамм
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
перец красный острый - две штуки. имбирь молотый - одна чайная ложка уксус 3%-й - одна чайная ложка соль - одна чайная ложка сахар - две чайных ложки масло растительное - две столовых ложки зелень петрушки капуста китайская свежая - 500 грамм
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
капуста белокочанная - 400 грамм перец красный острый - 1/2 шт. масло растительное сахар - 1/2 ч. ложки соль - 1/3 ч. ложки глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки зелень петрушки
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
чеснок - 2 зубчика глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки масло растительное - две чайных ложки сахар соль - по вкусу огурцы - 250 грамм
Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Холодные закускиХолодные закуски известны с середины 18-ого века. Первоначально они были известны только в России, и, прежде всего, к ним относились разные квашения, такие, как квашеная капуста, рыбные соления и копчёное мясо. По прошествии времени, в 19-ом веке инициатива российских поваров была перенята немецкими, шведскими и французскими поварами. Они разбавили ассортимент холодных закусок сваренными вкрутую яйцами, печёночными паштетами, колбасами, сливочным маслом, вкусным, свежим белым хлебом. К холодным закускам, которые подавались в столовых, начали подавать дополнения в виде пирогов, но только тогда, когда к обеду подавались щи. Со временем, не без помощи иностранных коллег, русские холодные закуски несколько изменили своё первоначальное значение. В русских избах к столу стали подавать паштеты со студнями, заливные и соусы, маринованные овощи и бутерброды, солёная селёдка и фрукты в собственном соку. Ближе к 20 веку в качестве холодных закусок на обед и ужин стали подавать 3 холодных блюда. К столу подавалось какое-нибудь одно рыбное блюдо, одно мясное блюдо, одно овощное блюдо. Постепенно холодные закуски, подаваемые к столу в России, и европейские холодные закуски перестали отличаться друг от друга. |
