Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
курица - 1 - 1,5 килограмм яйцо - четыре штуки. молоко - 60 грамм масло сливочное - 10 грамм ветчина - 200 грамм корень петрушки - 30 грамм лук репчатый - 75 грамм специи (соль, перец, имбирь) - по вкусу зелень - для оформления
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
курица - 1 тушка около 1,5 килограмм свинина (мякоть) - 200 грамм шпик - 70 грамм яйцо - одна штука. фисташки - 120 грамм молоко - 300 грамм морковь - 75 грамм лук репчатый - 75 грамм мускатный орех перец молотый соль - по вкусу
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
говядина вареная - 450 грамм сыр голландский - 90 грамм яйцо - одна штука. лук репчатый - 120 грамм масло сливочное - 120 грамм майонез - 120 грамм соль перец молотый - по вкусу зелень - для оформления
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
помидоры - 600 грамм яйцо - три штуки. лук зеленый или репчатый (120 г) - 100 грамм майонез - 60 грамм зелень - для оформления соль перец молотый
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
огурцы - 500 грамм картофель - 90 грамм морковь - 60 грамм свекла - 60 грамм лук репчатый - 60 грамм сало растительное - 30 грамм сметана - 150 грамм сахар - 6 грамм зелень укропа соль перец молотый
Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Холодные закускиХолодные закуски известны с середины 18-ого века. Первоначально они были известны только в России, и, прежде всего, к ним относились разные квашения, такие, как квашеная капуста, рыбные соления и копчёное мясо. По прошествии времени, в 19-ом веке инициатива российских поваров была перенята немецкими, шведскими и французскими поварами. Они разбавили ассортимент холодных закусок сваренными вкрутую яйцами, печёночными паштетами, колбасами, сливочным маслом, вкусным, свежим белым хлебом. К холодным закускам, которые подавались в столовых, начали подавать дополнения в виде пирогов, но только тогда, когда к обеду подавались щи. Со временем, не без помощи иностранных коллег, русские холодные закуски несколько изменили своё первоначальное значение. В русских избах к столу стали подавать паштеты со студнями, заливные и соусы, маринованные овощи и бутерброды, солёная селёдка и фрукты в собственном соку. Ближе к 20 веку в качестве холодных закусок на обед и ужин стали подавать 3 холодных блюда. К столу подавалось какое-нибудь одно рыбное блюдо, одно мясное блюдо, одно овощное блюдо. Постепенно холодные закуски, подаваемые к столу в России, и европейские холодные закуски перестали отличаться друг от друга. |
