9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
мякоть говядины - 400 грамм лук репчатый - 75 грамм коренья (морковь, петрушка) - 10 грамм свекла - 250 грамм белокачанная капуста - 200 грамм картофель - 200 грамм фасоль - 125 грамм баклажаны - 125 грамм сметана - 25 грамм масло топленое или растительное - 50 грамм лавровый лист перец горошком зелень рубленая соль
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
свекла - три штуки. морковь - четыре штуки. картофель молодой - 5 клубней огурцы - три штуки. горчица - одна столовая ложка яйцо вареное - две штуки. квас хлебный (см. рец. «Квас» ) - 1 л сметана - четыре столовых ложки зелень петрушки и укропа - две столовых ложки соль лед пищевой - 12 кусочков
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
грибы вареные - 100 грамм картофель - 2 клубня капуста белокочанная свежая - 300 грамм свекла - две штуки. фасоль белая - 1/2 стакана маслины - 12 штук. лук репчатый - 1 головка морковь - одна штука. масло растительное - две столовых ложки томат-пюре - две столовых ложки уксус 3%-й - одна столовая ложка бульон грибной - 1,5 л перец черный - 1/4 ч. ложки соль - 1/2 ч. ложки рассол от маслин - четыре столовых ложки сметана - четыре столовых ложки зелень рубленая - две столовых ложки
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
морская капуста маринованная - 500 грамм свинина - 400 грамм мякоти картофель - 3 клубня щавель - 300 грамм лук репчатый - 2 головки масло растительное - две столовых ложки бульон костный - 1,5 л перец черный молотый - 1/4 ч. ложки соль сметана - четыре чайных ложки яйцо вареные - две штуки.
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
капуста белокочанная - 300 грамм папоротник соленый по-корейски - 200 грамм масло растительное - три столовых ложки лук репчатый - 2 головки чеснок - 4 зубчика говядина отварная - 200 грамм бульон мясокостный - 1,5 л сметана - четыре чайных ложки зелень укропа мелко рубленная - две столовых ложки зелень петрушки мелко рубленная - одна столовая ложка перец черный молотый - 1/4 ч. ложки соль
Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Щи, борщиЩи (во многих деревнях до сих пор говорят по-старому \"шти\"), классически относят к блюду из числа \"русских народных\", хотя наши предки считали щи мясным отваром, который подавался к столу вместе с отварной бараниной. К щам традиционно подавалась гречневая каша. Именно отсюда появилась народная пословица \"щи да каша — пища наша\". А \"кислыми\" щи были потому, что иногда при варке в них для вкуса клали листы квашеной капусты. В соединении со сметаной это давало кислинку. По прошествии времени появилось очень много рецептов приготовления щей. Даже в соседних деревнях щи готовились по-разному: кто-то готовил их с картошкой, кто-то с грибами, рыбой, у кого, какая была фантазия. Что касается происхождения борща, так и не удалось прийти к какому-то единому мнению на этот счёт. Украинцы причисляют борщ к своим национальным блюдам. Точно такого же мнения и поляки, и литовцы, и румыны. Каждый народ готовит борщ по-своему, в приготовлении этого блюда не существует чётких правил. Некоторые лингвисты объясняют происхождение слова «борщ» от растения борщевик, который был традиционным компонентом основных блюд крестьян. В Польше «Борщак» появился в 18 веке, а на Украине он стал известен с 14 – 15 веков. Считается, что первый в истории борщ сварили казаки при взятии Азовской крепости турецкого хана. При осаде крепости казаки попали в тяжёлые условия, а кушать, тем не менее, хотелось. В результате они собрали всё съестное и сварили. Всем это очень понравилось. Получившемуся блюду дали название борщ путём перестановки букв из названия ухи «Щерба». Поэтому по сей день казаки считают борщ своим детищем. |
