12 января 2011
Ингредиенты для рецепта мясопродукты трех и более наименований - 200 грамм лук репчатый - 70 грамм огурцы соленые - 100 грамм томат-пюре - 25 грамм бульон мясной - 600 миллилитров помидоры - 50 грамм маслины - 30 грамм лавровые листья - две штуки. сметана - 20 грамм
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
рыба - 300 грамм огурцы соленые - 100 грамм лук репчатый - 50 грамм помидоры - 100 грамм томат-пюре - 25 грамм лавровые листья - две штуки. бульон рыбный - 500 миллилитров зелень петрушки по вкусу - 10 грамм маслины по вкусу - 30 грамм
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта огурец соленый - 120 грамм морковь - 50 грамм лук репчатый - 30 грамм картофель - 200 грамм крупа перловая "Увелка" - 40 грамм зелень петрушки (укропа) - 15 грамм помидоры - 50 грамм бульон рыбный - 500 миллилитров соль Для фрикаделек: филе трески - 100 грамм хлеб белый - 25 грамм молоко - 30 миллилитров сливочное масло - 10 грамм соль - 1 грамм
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта крупа перловая "Увелка" (рис) - 40 грамм картофель - 200 грамм морковь - 50 грамм лук репчатый - 30 грамм рассол огуречный - 100 миллилитров огурцы соленые - 120 грамм зелень петрушки (укропа) - 15 грамм бульон мясной - 700 миллилитров сметана (сливки) - 20 грамм соль
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта картофель - 250 грамм морковь - 50 грамм лук репчатый - 30 грамм огурцы соленые - 120 грамм сметана (сливки) - 20 грамм зелень петрушки (укропа) - 20 грамм рассол огуречный - 50 миллилитров бульон мясной - 450 миллилитров мясо вареное - 50 грамм соль |
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Рассольники, солянкиРассольник - это суп на огуречном рассоле из солёных огурцов с пассированными овощами. Есть вегетарианские рассольники, которые готовятся на воде и на бульонах из костей, мяса, рыбы, курицы. Рассольник подаётся с мясом, потрохами, почками, рыбой. К рассольнику, сваренному на мясном бульоне, подаются ватрушки с творогом, а к рассольнику на рыбном бульоне подают расстегаи. В рассольник кладётся сметана, кроме рассольника на рыбном бульоне, с петрушкой или укропом. В рассольник обязательно входят солёные огурцы и пассированные овощи. Если при приготовлении рассольника вы используете мелкие огурцы, можете их не чистить, а крупные огурцы нужно избавлять от кожицы и зёрен. Чтобы сделать рассольник острее, в него добавляют прокипячённый и процеженный рассол от огурцов. Солянка (правильное название \"селянка\") — это острый суп, который готовят на крепком бульоне из мяса, рыбы или грибов. Для приготовления мясной солянки используется говядина, телятина, баранина, свинина, ветчина, варёная колбаса, сосиски, сардельки, дичь, субпродукты в виде языка, почек, говяжьего сердца. Рыбная солянка готовится из любого рыбного филе, за исключением очень мелкой и костлявой рыбы. Чтобы приготовить грибную солянку, используют солёные или сушёные грибы. Солянка является старинным русским национальным блюдом. В мясную солянку должен обязательно входить томат-пюре, рыбная и грибная солянки варятся без томата Для придания солянкам приятного вкуса используются маслины, каперсы, лимон (в грибную солянку лимон не добавляется). Мясная и грибная солянки перед подачей на стол заправляются сметаной. |
