11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
креветки - 400 грамм огурцы соленые - две штуки. репчатый лук - одна штука. растительное масло - четыре столовых ложки томатная паста - две столовых ложки маслины без косточек - 12 штук. каперсы - одна столовая ложка сметана - четыре столовых ложки бульон куриный - 4 стакана лимон - 1/2 шт. зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка лавровый лист - 1/2 шт. перец черный горошком , соль по вкусу
11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
капуста цветная - 350 гр. картофель - четыре штуки. морковь - две штуки. спаржа - 250 гр. грибы - 250 гр. сливочное масло - 30 гр. мука пшеничная - одна столовая ложка сахар - 1/4 ч. ложки зелень петрушки рубленая - две столовых ложки соль по вкусу
11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
картофель - четыре штуки. морковь - одна штука. корень петрушки , сельдерея, пастернака - по 1/4 шт. репчатый лук - одна штука. огурцы соленые - две штуки. сливочное масло - 20 грамм перец черный горошком - три штуки. Для фрикаделек: кальмары - 200 грамм рис "Увелка" вареный - 100 грамм яйцо - одна штука. репчатый лук - 1/2 шт. зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка перец черный молотый , соль по вкусу
11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
грузди - 400 грамм репчатый лук - две штуки. огурец соленый - одна штука. корень петрушки - 1/2 шт. помидоры - две штуки. сливочное масло - одна столовая ложка бульон грибной - 1 л. маслины - две столовых ложки лимон - 4 ломтика соль , лавровый лист, перец черный горошком по вкусу сметана - одна столовая ложка зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
картофель - четыре штуки. хлопья овсяные "Увелка" "Геркулес" - две столовых ложки морковь - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 головки огурец соленый - одна штука. щавель - 4-6 листьев цедра тертая лимона - одна столовая ложка масло сливочное - одна столовая ложка бульон мясной или вода - 3 стакана перец черный молотый, соль по вкусу |
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Рассольники, солянкиРассольник - это суп на огуречном рассоле из солёных огурцов с пассированными овощами. Есть вегетарианские рассольники, которые готовятся на воде и на бульонах из костей, мяса, рыбы, курицы. Рассольник подаётся с мясом, потрохами, почками, рыбой. К рассольнику, сваренному на мясном бульоне, подаются ватрушки с творогом, а к рассольнику на рыбном бульоне подают расстегаи. В рассольник кладётся сметана, кроме рассольника на рыбном бульоне, с петрушкой или укропом. В рассольник обязательно входят солёные огурцы и пассированные овощи. Если при приготовлении рассольника вы используете мелкие огурцы, можете их не чистить, а крупные огурцы нужно избавлять от кожицы и зёрен. Чтобы сделать рассольник острее, в него добавляют прокипячённый и процеженный рассол от огурцов. Солянка (правильное название \"селянка\") — это острый суп, который готовят на крепком бульоне из мяса, рыбы или грибов. Для приготовления мясной солянки используется говядина, телятина, баранина, свинина, ветчина, варёная колбаса, сосиски, сардельки, дичь, субпродукты в виде языка, почек, говяжьего сердца. Рыбная солянка готовится из любого рыбного филе, за исключением очень мелкой и костлявой рыбы. Чтобы приготовить грибную солянку, используют солёные или сушёные грибы. Солянка является старинным русским национальным блюдом. В мясную солянку должен обязательно входить томат-пюре, рыбная и грибная солянки варятся без томата Для придания солянкам приятного вкуса используются маслины, каперсы, лимон (в грибную солянку лимон не добавляется). Мясная и грибная солянки перед подачей на стол заправляются сметаной. |
