9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
ветчина - 40 грамм сосиски - 40 грамм говядина - 40 грамм мякоти лук репчатый - 90 грамм огурцы соленые - 80 грамм картофель - 150 грамм томат-пюре - 60 грамм масло сливочное - 30 грамм бульон мясной - 800 грамм перец горошком, соль лавровый лист по вкусу сметана - 40 грамм зелень петрушки рубленая
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
картофель - 300 грамм лук репчатый - 70 грамм огурцы соленые - 80 грамм маргарин - 50 грамм бульон - 700 грамм морковь - 50 грамм перец черный молотый, соль лавровый лист сметана - 20 грамм зелень петрушки рубленая
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
бульон рыбный - 1 л рыба - 300 грамм филе томат-пюре - две чайных ложки грибы маринованные белые - три штуки. огурцы соленые - две штуки. лук репчатый - 1 головка масло растительное - две столовых ложки рассол огуречный - 2 стакана лимон - две штуки. маслины перец горошком лавровый лист зелень соль
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
огурцы соленые - четыре штуки. морковь - одна штука. лук репчатый - 1 головка корень сельдерея - 1/2 шт. корень петрушки - 1/2 шт. картофель - 3 клубня крупа гречневая "Увелка" - две столовых ложки вода - 5 стаканов масло растительное - три столовых ложки лавровый лист зелень соль
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
курица - 800 грамм морковь - две штуки. лук репчатый - 2 головки корень петрушки - одна штука. корень сельдерея - одна штука. картофель - 4 -6 шт. огурцы соленые без кожицы и семян - две штуки. рассол огуречный - 1 стакан масло топленое - 1-2 ст. ложки сметана - четыре столовых ложки перец - 5-6 горошин соль , лавровый лист, зелень |
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Рассольники, солянкиРассольник - это суп на огуречном рассоле из солёных огурцов с пассированными овощами. Есть вегетарианские рассольники, которые готовятся на воде и на бульонах из костей, мяса, рыбы, курицы. Рассольник подаётся с мясом, потрохами, почками, рыбой. К рассольнику, сваренному на мясном бульоне, подаются ватрушки с творогом, а к рассольнику на рыбном бульоне подают расстегаи. В рассольник кладётся сметана, кроме рассольника на рыбном бульоне, с петрушкой или укропом. В рассольник обязательно входят солёные огурцы и пассированные овощи. Если при приготовлении рассольника вы используете мелкие огурцы, можете их не чистить, а крупные огурцы нужно избавлять от кожицы и зёрен. Чтобы сделать рассольник острее, в него добавляют прокипячённый и процеженный рассол от огурцов. Солянка (правильное название \"селянка\") — это острый суп, который готовят на крепком бульоне из мяса, рыбы или грибов. Для приготовления мясной солянки используется говядина, телятина, баранина, свинина, ветчина, варёная колбаса, сосиски, сардельки, дичь, субпродукты в виде языка, почек, говяжьего сердца. Рыбная солянка готовится из любого рыбного филе, за исключением очень мелкой и костлявой рыбы. Чтобы приготовить грибную солянку, используют солёные или сушёные грибы. Солянка является старинным русским национальным блюдом. В мясную солянку должен обязательно входить томат-пюре, рыбная и грибная солянки варятся без томата Для придания солянкам приятного вкуса используются маслины, каперсы, лимон (в грибную солянку лимон не добавляется). Мясная и грибная солянки перед подачей на стол заправляются сметаной. |
