Салат из картофеля с огурцами, белой фасолью и сардельками

Ингредиенты

• 250 г белых бобов,
• 2 лавровых листа,
• 1 чайная ложка семян горчицы,
• 400 г картофеля, 
• 1 огурец,
• 1 пучок петрушки,
• 2 небольших яблока,
• 8 сарделек (из мяса индейки, 300 г),
• 8 столовых ложек яблочного уксуса,
• Соль,
• Перец,
• 3 столовые ложки масла зародышей пшеницы (около 30 г),
• жидкий подсластитель (по вкусу).

Сосиски на шпажках с овощами и шалфеем

Ингредиенты

• 3 куриные сосиски (каждый 60 г, 15 % жира),
• 1 зубчик чеснока,
• 1 маленький кабачок (около 150 г),
• 1 маленький баклажан (около 150 г),
• Соль,
• 12 листьев шалфея,
• Свежемолотый перец.

Соус для макарон с луком-пореем и фрикадельками

Ингредиенты

• 1 лук-порей (около 250 г),
• 1 веточка розмарина,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 вареная колбаса (150 г),
• 1 чайная ложка оливкового масла,
• 1 чайная ложка томатной пасты,
• 100 мл сухого белого вина,
• 100 мл бульона,
• Соль,
• Перец,
• кайенский перец.

 Рулетики с китайской капустой, инжиром и апельсинами

Ингредиенты

• 4 лепешки лаваша,
• ½  китайской капусты (около 400 г),
• 2 апельсина,
• 4 сушеных инжира (около 75 г),
• 30 г фундука,
• 1 лайм,
• 200 г йогурта (1,5 % жирности),
• 1 чайная ложка меда,
• Соль,
• Перец.

Тунец на гриле с соусом тартар из каперов и сушеных помидор

Ингредиенты

• 1 сушеный красный перец чили,
• Паприка порошок,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 4 стейки тунца (каждый около 150 г),
• 2 красных лука,
• 50 г каперсов,
• 50 г сушеных помидоров в масле,
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
• Соль,
• Перец,
• 3 стебли орегано.