Салат из картофеля с огурцами, белой фасолью и сардельками

Салат из картофеля с огурцами, белой фасолью и сардельками

Ингредиенты

• 250 г белых бобов,
• 2 лавровых листа,
• 1 чайная ложка семян горчицы,
• 400 г картофеля, 
• 1 огурец,
• 1 пучок петрушки,
• 2 небольших яблока,
• 8 сарделек (из мяса индейки, 300 г),
• 8 столовых ложек яблочного уксуса,
• Соль,
• Перец,
• 3 столовые ложки масла зародышей пшеницы (около 30 г),
• жидкий подсластитель (по вкусу).

Приготовление

1. Замочите фасоль в холодной воде и оставьтена 12 часов.
2. Далее поставьте бобы варить и постоянно снимайте пенушумовкой. Киньте лавровый лист, семена горчицы, накройте крышкой и варите 50-60 минут на слабом огне.
3. Вымойте картофель и положите во вторую кастрюлю варить 25 минут. Далее процедите, очистите и дайте остыть.
4. Вымойте и очистите огурец, разрежьте вдоль и выберите семена. Нарежьте тоненькими ломтиками. 
5. Промойте петрушку и оборвите листья.
6. Вымойте яблоки и удалите сердцевину. Разрежьте на четверти и нарежьте поперек на ломтики. Смешайте в миске с огурцом и 2/3 петрушки.
7. Слейте бобы в дуршлаг и дайте немного остыть. Удалите лавровый лист.
8. Сосиски нарежьте на ломтики. Картофель пополам, а далее нарежьте ломтиками. Смешайте все с яблоками и огурцами.
9. В небольшой миске смешайте уксус с солью и перцем. Добавьте масло зародышей и взбейте метелкой. Соусом заправьте салат и дайте настояться. Приправьте солью, перцем и подсластителем. Украсьте и подавайте с оставшейся петрушкой.

-->

Оцените рецепт:

• Легкий сырный суп с зеленой спаржей
• Суп с бобами, черемшой и зеленой спаржей
• Картофельное блюдо с креветками и щавелем
• Салат из рукколы и манго с жареным куриным филе
• Торт ягодно-нектариновый со сливочным кремом

Добавьте Салат из картофеля с огурцами, белой фасолью и сардельками в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Салат из картофеля с огурцами, белой фасолью и сардельками", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях