19 апреля 2012
Ингредиенты: 400 миллилитров красного сухого вина Растительного масла - две столовые ложки Муки - одна столовая ложка Две чайные ложки соли 200 миллилитров белого винного уксуса Три килограмма свиного окорока с кожей Четыре большие картофелины
Мнений о рецепте 0
18 апреля 2012
Ингредиенты: Масло оливковое – четыре столовые ложки Куски пышного белого хлеба – четыре штуки Красное сухое вино – 200 миллилитров Веточки розмарина – две штуки Измельченная мякоть томатов – 500 грамм Перец сладкий (перчик чили) – половина штуки Корень сельдерея – 50 грамм Лук – одна штука Одна штука – морковь Мука – две столовые ложки Жирная свинина – 50 грамм Говядина – 500 грамм Чеснок – девять зубчиков Свежемолотый черный перец Соль
Мнений о рецепте 0
17 апреля 2012
Ингредиенты: Растительное масло Бальзамический уксус – две столовые ложки Очищенные грецкие орехи – 3/4 стакана Яичные желтки – две штуки Лук-порей – 300-400 грамм Спагетти – 400 грамм Говяжья вырезка – 400 грамм Жирное молоко или сливки – 250 миллилитров Молотый белый перец Соль
Мнений о рецепте 0
20 февраля 2012
Ингредиенты: перец - по своему вкусу щепотка соли джем абрикосовый – две столовые ложки лук репчатый - одна штука свиная вырезка - 700 грамм (два кусочка по 350 грамм) курага - 100 грамм
Мнений о рецепте 0
 Ингредиенты: мука – 1 чайная ложка сметана – 1.5 стакана морковь – 2 штуки сливочного масла 5 столовых ложек вода – 2 стакана копченый шпик – 100 грамм молоко – 1.5 литра тушка зайца – 2-2.5 килограмма перец соль
Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Блюда из мяса и субпродуктовМясо является древнейшим пищевым продуктом, который использует человек. В кулинарных целях его широко используют столько же тысячелетий, сколько используется огонь. И сам тот факт, что человек начал употреблять в пищу мясо, приготовленное на огне, имеет не менее важное историческое значение, чем изобретение огня, так как благодаря этому человек резко выделился из остального животного мира. Блюда из мяса являются обязательным украшением всякого праздничного стола. Мясо является не только вкусным продуктом, но источником ценных белков, которые необходимы для роста и восстановления тканей нашего тела. Блюда из мяса готовят разными способами. Мясо подвергается варке, жарке, тушению и запеканию. Русская кухня обладает большим количеством рецептов приготовления варёного или тушёного мяса. Такие блюда из мяса могли использоваться как второе, так и практически полноценное первое блюдо. Мясо заготавливалось впрок. Его солили и употребляли в солёном виде. Свежую говядину всегда готовили очень ответственно, так как ели её нечасто. День, когда она появлялась на столе, считался маленьким праздником. Субпродукты незаслуженно называются субпродуктами. Они считаются такими же полноценными продуктами, как и обычное мясо. Из субпродуктов можно приготовить очень вкусные блюда. Более того, мозг ягнёнка, вымя, или язык – это деликатесы. Готовятся субпродукты нелегко. На их приготовление нужно много усилий и времени, но это того стоит. А пищевая ценность печени, лёгких, мозга, почек и сердца очень близка к мясу. Иногда они имеют неожиданный, но приятный вкус. Кроме того, самые лучшие студни готовят именно из субпродуктов. Субпродукты – залог успеха в приготовлении изысканных и необычных блюд, которые оцениваются по достоинству даже настоящими гурманами. Вам понадобится немного сноровки, чтобы ваши блюда из субпродуктов получились очень вкусными. |
