Рецепт - Запеченая свиная нога

Ингредиенты рецепта Запеченая свиная нога:

400 миллилитров красного сухого вина

Растительного масла - две столовые ложки

Муки - одна столовая ложка

Две чайные ложки соли

200 миллилитров белого винного уксуса

Три килограмма свиного окорока с кожей

Четыре большие картофелины

Способ приготовления рецепта Запеченая свиная нога:

Накануне необходимо будет мясо поместить в большую миску, уложив ее кожей вверх, обдать сверху крутым кипятком. Воду нужно сразу же слить и оставить мясо на десять минут. Потом необходимо смешать масло, уксус и соль. Облить подготовленной смесью мясо и хорошенечко втереть ее в поверхность мяса. Не накрывая, поставить мясо на всю ночь в холодильник. На следующий день аккуратно перевязать подготовленный окорок, придав ему форму ноги. Картофель необходимо очистить, разрезать его сначала вдоль, а потом пополам и поместить в формочку. Положить на картофель мясо, влить один стакан воды. Накрыть его сверху фольгой, плотно подоткнув края. До 150 С разогреть духовку и поставить формочку в хорошенько разогретую духовку на три часа. Потом нужно будет увеличить температуру до 200°С, аккуратно снять фольгу и еще один час готовить. Осторожно вынуть из духовки, накрыть сверху фольгой и дать немного постоять, полчаса. С поддона слить большую часть выделившегося жирного сока. Добавить туда муку и вино. Поставить на максимальный огонь и готовить все, лопаткой аккуратно соскребая сок, десять минут.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Торт Трюфель
• Рецепт - Греческий пасхальный суп
• Рецепт на Пасху - Рулет с марципаном
• Рецепт на 23 февраля - Свиная вырезка, фаршированная курагой
• Новогодний рецепт - Ирландский мясной пирог

Добавьте Рецепт - Запеченая свиная нога в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Запеченая свиная нога", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях