Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » » Новогодний рецепт - Ирландский мясной пирог

Новогодний рецепт - Ирландский мясной пирог

Пироги и кулебяки

Новогодний рецепт - Ирландский мясной пирог

Из расчета на 6 порций:

Ингредиенты рецепта Ирландский мясной пирог

Для теста:

1 яйцо

175 грамм сливочного масла

350 грамм муки

Для начинки:

мука

2 столовые ложки кумина

50 миллилитров белого сухого вина

1 большая репчатая луковица

3 корешка сельдерея

200 грамм бекона

900 грамм свинины без костей

3 морковки

Способ приготовления рецепта Ирландский мясной пирог:

Очистить морковь, лук и сельдерей, мелко их нашинковать. Нарезать небольшими кусочками бекон. В раскаленную сковороду положить бекон, до среднего уменьшить огонь и готовить, помешивая постоянно, пока не вытопится жир из бекона. Слить в отдельную посуду его, оставив только 2 столовые ложки в сковороде. Добавить морковь, лук и сельдерей, жарить 2 минуты, помешивая. С огня снять. Нарезать вымытое мясо кусочками величиной с кубик сахара. В другой сковороде разогреть 1 столовую ложку жира. Мясо обжаривать небольшими порциями, каждую по 4 минуты, до появления корочки. Добавить кумин в последнюю порцию. Все обжаренное мясо сложить в сковороду. Еще добавить 1 столовую ложку жира, вино влить. Крышкой накрыть и 10 минут тушить, помешивая время от времени. К мясу добавить муку, обжаренные овощи, перемешать тщательно. Огонь уменьшить, крышкой накрыть и 40 минут готовить. Солью и перцем приправить, дать остыть. Для приготовления тесто нужно нарезать на кусочки сливочное масло, в сотейник положить. Влить 125 миллилитров воды. Все размешать, на огонь поставить, до кипения довести. Сразу же с огня снять. Всю муку всыпать, все перемешать. Деревянной ложкой вымешивать, пока тесто не соберется в гладкий шар. На присыпанную мукой рабочую поверхность переложить его. Пищевой пленкой накрыть и дать остыть. До 190 градусов разогреть духовку. Форму смазать немного растительным маслом. Отложить одну треть теста. Остальное же раскатать слоем 3 миллиметра и выложить в форму так, чтобы дно и бортики были закрыты. На тесто выложить начинку. Раскатать в тонкий пласт отложенную часть теста. Им накрыть пирог и края защипнуть. Верх смазать яйцом. Выпекать один час. Вынуть и на 20 минут оставить в форме, затем вынуть его. Подавать можно горячим или холодным.

Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Новогодний рецепт - Ирландский мясной пирог в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Новогодний рецепт - Ирландский мясной пирог", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:

Поиск рецепта:


Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное