творог - 1,2 килограмм
мука пшеничная - 180 грамм
яйцо - две штуки.
сахар - 80 грамм
соль - одна чайная ложка
масло сливочное - 30 грамм
сметана - 240 грамм

мука пшеничная - 320 грамм
молоко или вода - 160 грамм
дрожжи - 8 грамм
сахар - 8 грамм
соль - 4 грамм или
тесто дрожжевое готовое (см. рецепт «Дрожжевое тесто» ) - 500 грамм
говядина (мякоть) - 450 грамм
лук репчатый - 100 грамм
вода - 60 грамм
перец молотый и соль - по вкусу
масло растительное или топленое для жарки - 70 грамм

мука пшеничная для теста и фарша - 780 грамм и 4 грамм
сахар - 30 грамм
маргарин столовый для теста и фарша - по 40 грамм
яйцо - две штуки.
соль - 8 грамм
дрожжи - 14 грамм
вода для замеса - 280 грамм
треска - 860 грамм
лук репчатый - 60 грамм
перец молотый - по вкусу
окунь морской без головы - 622 грамм

тесто слоеное (см. рецепт «Пресное слоеное тесто» ) - 500 грамм
яйцо вареное - две штуки.
молоко - 100 грамм
масло топленое - 2 грамм
соль - по вкусу
курица - 450 грамм
рис "Увелка" - 60 грамм
грибы свежие - 150 грамм или сухие - 50 грамм
масло сливочное - 50 грамм
зелень петрушки измельченная - 10 грамм

мука пшеничная - 700 грамм
яйцо - две штуки.
вода - 260 грамм
соль для теста и фарша
говядина - 350 грамм
свинина или баранина - 350 грамм
лук репчатый - 100 грамм
молоко или вода - 170 грамм
сахар - 2 грамм
перец молотый - по вкусу