сахар - четыре столовых ложки
сок 1 лимона
груши консервированные - 900 грамм
яичные желтки - четыре штуки.
желатин - одна столовая ложка
сливки густые - 400 грамм
малина - 600 грамм
ликер малиновый - две столовых ложки или
водка малиновая - четыре столовых ложки
клубника - 400 грамм

курага - 600 грамм
сахар - 200 грамм
желатин - 40 грамм
яйца - четыре штуки.
лимонная кислота - 1 щепотка
вода - 1 л

клюква , красная смородина или черника - 200 грамм
сахар - 150 грамм
вода - 700 грамм
желатин - 30 грамм
сливки густые - 200 грамм

манго - одна штука.
сок манго - 2 стакана
сахар - 2 стакана
яичные белки - шесть штук.
сливки густые - 1/2 стакана
крахмал - одна столовая ложка
желатин - одна столовая ложка

ананас консервированный - 250 грамм
сахар - две столовых ложки
желатин - 1ч. ложка
вода - 2 стакана
лимонная кислота - по вкусу
Для сиропа:
сахар - 2 стакана
вода - 2 стакана
цедра лимонная тертая - две столовых ложки