Рецепт - Пирожное «Аннушка» (2)

мука - 250 грамм
сливочное масло - 250 грамм
сахар - 250 грамм
сахарная пудра - 200 грамм
паста шоколадная - 200 грамм
шоколад тертый - 125 грамм
миндаль мелко рубленный - 100 грамм
цукаты - 50 грамм
меренги - десять штук.
яйца - четыре штуки.
сок малиновый - три столовых ложки
коньяк или ром - две чайных ложки
разрыхлитель для теста - 1 1/2 ч. ложки



1. Масло взобьем, добавим сахар, яйца и коньяк. В конце взбивания всыплем смешанную с разрыхлителем муку, шоколад, миндаль и нарезанные кубиками цукаты и замесим тесто.

2. В смазанную маслом форму выложим тесто. Выпекаем при 200 °С около 1 часа.

3. Для глазури сахарную пудру, малиновый сок и 3 столовые ложки горячей воды разотрем до получения блестящей массы.

4. Корж разрежем по горизонтали пополам, нижний пласт смажем шоколадной пастой и накроем верхним.

5. Заглазируйте корж, дадим подсохнуть, дальше разрежем и оформим меренгами и цукатами.

загрузка...