Рецепт - Рулет из индейки с овощной начинкой

индейка - один килограмм грудок
морковь - две штуки.
корень сельдерея или петрушки - 200 грамм
лук зеленый - 2 пучка
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - две столовых ложки
хлеб белый - 1 ломтик
тимьян - две чайных ложки
яичный желток - две штуки.
перец черный молотый
соль
масло растительное - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
вода - 400 миллилитров
бульонные кубики (овощной бульон) - одна штука.
цуккини - одна штука.



Репчатый лук мелко порубим. Морковь, сельдерей, цуккини, хлеб нарежем кубиками, зеленый лук — колечками.

Цуккини и зеленый лук обжарим в сливочном масле, добавим хлеб, 1 чайную ложку тимьяна, желтки, посолим, поперчим. Массу перемешаем.

Из грудки индейки удалим кости, филе распластайте на доске кожей вниз и слегка отобьем. На филе выложим подготовленную массу, свернем рулетом и закрепим шпагатом.

Обжарим рулет в растительном масле. Добавим репчатый лук, коренья, разведенный в воде бульонный кубик, оставшийся тимьян. Тушим в духовке при 200 °С до размягчения, поливая выделившимся соком.

Готовый рулет уложим на блюдо. Из оставшихся на противне овощей и сока сделаем пюре, охладим, добавим сметану, посолим, поперчим, взобьем. Соус подадим к рулету.

Рулет можно подаем холодным или горячим.

• Рецепт - Рулет из индейки с морковью и черносливом
• Рождественский рецепт - Рулет из Индейки к Рождеству
• Рецепт - «Пес Барбос»
• Рецепт - Рулет из курицы или индейки
• Рецепт - Рулет из индейки

Добавьте Рецепт - Рулет из индейки с овощной начинкой в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рулет из индейки с овощной начинкой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях