Рецепт - Мясные шарики с шампиньонами

мякоть кролика - 600 грамм
шампиньоны - 300 грамм
ветчина - 100 грамм
зелень петрушки - 1 пучок
масло сливочное - три столовых ложки
мука - 8 столовых ложек
молоко - 1/2 стакана
желтки яичные - четыре штуки.
мадера - три столовых ложки
яйца - две штуки.
сухари панировочные - 1/2 стакана
масло для фритюра - 4 стакана
соль , перец черный молотый - по вкусу

1. Ветчину и зелень порубим.

2. 3 столовые ложки муки спассеруем на части масла, слегка охладим, постепенно вольем молоко и варим 10 минут, остудим, введем яичные желтки и перемешаем.

3. Мякоть кролика дважды пропустим через мясорубку.

4. Измельченную мякоть соединим с молочным соусом, ветчиной, зеленью, 2 столовыми ложками муки, оставшимся маслом, мадерой.

5. Каждый шампиньон обернем небольшим количеством фарша.

6. Придайте фаршу форму шарика, обваляем в оставшейся муке, взбитых яйцах и сухарях и обжарим во фритюре.

7. При подаче выложим шарики горкой. Оформим зеленью. Подаем закуску горячей.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Мясные шарики (2)
• Рецепт - Рулетики мясные с соусом «Мадера»
• Рецепт - Хрустящие мясные шарики (2)
• Рецепт - Хрустящие мясные шарики
• Рецепт - Мясные шарики, мясные салаты

Добавьте Рецепт - Мясные шарики с шампиньонами в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Мясные шарики с шампиньонами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях