Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы разные » Рецепт - Рыбный суп с кокосом
Рецепт - Рыбный суп с кокосом
Супы разные
Рецепт - Рыбный суп с кокосом
Ингредиенты для рецепта Рыбный суп с кокосом
палтус или морской окунь - филе кокосовая стружка - 75 грамм лук репчатый - 1 головка миндаль - 6 орехов чеснок - 2-3 зубчика корень имбиря - 1 ломтик 2,5 см куркума - 2-3 ч. ложки масло растительное - три столовых ложки кокосовое молоко и кокосовые сливки (см. Совет мастера) - по 1 порции чили перец красный свежий - одна штука. соль зелень кориандра для оформления
Способ приготовления рецепта Рыбный суп с кокосом
Посыплем рыбу, нарезанную кубиками, солью. Положим кокосовую стружку в большую кастрюлю и подогреем до появления золотистого цвета и хрустящей корочки. Выдавите из нее масло. Протрем через сито смесь из лука, очищенного миндаля, чеснока, очищенного и нарезанного ломтиками имбиря. Добавим куркуму. Разогреем растительное масло и обжарим полученное пюре. Добавим кокосовое молоко и дольем до кипения, непрерывно помешивая. Добавим рыбу, нарезанный чили без семян и варим 3–4 минуты. Добавим отжатый кокос, перемешаем и варим 2–3 минуты. Заправим кокосовыми сливками и кокосовым маслом. Украсим зеленью кориандра. Совет мастера Чтобы получить кокосовое молоко и кокосовые сливки, смешаем 300 грамм сушеного кокоса с 750 грамм кипящей воды. Варим 20 секунд. Выльем в миску и охладим до температуры 40 °С. Сольем — получите кокосовое молоко. Дадим отстояться. Когда сливки поднимутся на поверхность молока, снимем примерно 50 грамм и добавим к супу при подаче.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Рыбный суп с кокосом в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рыбный суп с кокосом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
