Рецепт - Жаркое по-русски

говядина - 600 грамм мякоти
бульон говяжий - 400 грамм
картофель - 700 грамм
чеснок - 4 зубчика
масло растительное - четыре столовых ложки
морковь - одна штука. большая
лук репчатый - 2 головки
томат-пюре - одна столовая ложка
грибы сухие - 10 грамм
соль
перец
лавровый лист
зелень



Грибы проколем, замочим в холодной воде на 3–4 часа, воду процедим, а грибы еще раз проколем. Соединим грибы с водой, сварим до готовности и мелко нарежем.

Мясо нарежем по 3–4 кусочка на порцию, обжарим на масле до образования корочки, посолим и поперчим.

Картофель и морковь нарежем кубиками, лук — дольками. Разогреем масло и обжарим овощи до полуготовности так, чтобы образовалась золотистая корочка. Отдельно спассеруем томат-пюре.

В керамический горшочек положим мясо, овощи, грибы, рубленый чеснок, пассерованный томат-пюре, соль, специи. Зальем бульоном и тушим в духовке 20 минут. При подаче посыплем мелко рубленной зеленью.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Гарнир по-русски (3)
• Рецепт - Жаркое в тыквенном горшочке
• Рецепт - Кабачки по-русски (2)
• Рецепт - Жаркое «Эстергази»
• Рецепт - Русское жаркое

Добавьте Рецепт - Жаркое по-русски в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Жаркое по-русски", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях