Рецепт - Рассольник домашний

бульон мясной - 750 грамм
мясо вареное - 100 грамм
капуста белокочанная свежая - 100 грамм
картофель - 180 грамм
огурцы соленые - 60 грамм
корень сельдерея - 20 грамм
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 80 грамм
корень петрушки - одна штука.
масло топленое - 20 грамм
сметана - 20 грамм
зелень для оформления
соль
перец
лавровый лист
рассол огуречный



Морковь и лук нарежем соломкой и спассеруем на масле. Свежую капусту, коренья сельдерея и петрушки нашинкуем соломкой. Картофель нарежем брусочками.

Соленые огурцы очистим от кожицы, нарежем ломтиками наискось и припустим в небольшом количестве бульона.

В кипящий бульон положим капусту, дольем до кипения, добавим картофель, белые коренья, а через 5 минут — пассерованные морковь, лук и припущенные огурцы. Заправим специями и варим до готовности. Готовый рассольник заправим процеженным и прокипяченным огуречным рассолом.

При подаче положим кусочки вареного мяса, заправим сметаной и посыплем рубленой зеленью.

• Рецепт - Рассольник домашний (3)
• Рецепт - Рассольник домашний (2)
• Рецепт - Рассольник с курицей
• Рецепт - Рассольник домашний с кальмарами, салат с креветками и кальмарами
• Рецепт - Рассольник

Добавьте Рецепт - Рассольник домашний в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рассольник домашний", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях