Рецепт - Рассольник

картофель - 700 грамм
корень петрушки - 160 грамм
корень сельдерея - 30 грамм
лук репчатый - 100 грамм
огурцы соленые - 140 грамм
шпинат или щавель - 110 грамм
маргарин - 40 грамм
бульон из мяса или птицы - 1,5 л
соль
перец
лавровый лист
рассол огуречный
мясо кусочки
сметана - 80 грамм
зелень - 80 грамм



Лук очистим, нарежем соломкой и спассеруем на маргарине.

Огурцы очистим от кожицы и семян, нарежем ломтиками. Добавим немного бульона или воды и припустим 15 минут.

Картофель очистим и нарежем брусочками.

Коренья петрушки и сельдерея очистим от кожицы и нарежем соломкой.

Щавель или шпинат проколем, удалим грубые черешки и нарежем кусочками.

В кипящий бульон заложите картофель, дольем до кипения и добавим пассерованный лук, нарезанные петрушку и сельдерей. Варим 10-15 минут, дальше введем припущенные огурцы, листья шпината, соль, перец, лавровый лист и варим еще 10 минут. Для улучшения вкуса в конце приготовления вольем прокипяченный и процеженный огуречный рассол.

При подаче в тарелку положим кусочек мяса или птицы, зальем рассольником, добавим сметану и посыплем рубленой зеленью.

• Рецепт - Рассольник с потрошками
• Рецепт - Рассольник домашний (2)
• Рецепт - Рассольник с мякотью птицы
• Рецепт - Рассольник с курицей
• Рецепт - Рассольник домашний

Добавьте Рецепт - Рассольник в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рассольник", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях