салат с креветками и кальмарами

Рецепт - Рассольник домашний с кальмарами

кальмары (филе) - 300 грамм
капуста белокочанная свежая - 200 грамм
картофель - 4 клубня
морковь - одна штука.
корень петрушки - две штуки.
лук репчатый - 2 головки
огурцы соленые - две штуки.
рассол огуречный - четыре столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
вода - 1,5 л
перец белый молотый - четыре чайных ложки
зелень укропа мелко рубленная - четыре столовых ложки
сметана - четыре чайных ложки
соль



Кальмаров проколем, удалим пленку и тонкие хрящи, опустим в кипящую подсоленную воду, дольем до кипения, снимем пену и варим при слабом кипении 3–5 минут. Остывших кальмаров вынем из бульона, нарежем соломкой. Бульон процедим.

 

Морковь, корни петрушки и лук нашинкуем соломкой, спассеруем в разогретом масле.

 

Огурцы очистим от кожицы и семян, нарежем крупной соломкой, припустим 15 минут с 2–3 столовыми ложками бульона. Огуречный рассол прокипятите и процедим.

 

Капусту нарежем соломкой, картофель — брусочками.

 

В кипящий бульон опустим капусту, дольем до кипения, положим картофель, через 10 минут добавим пассерованные овощи и варим еще 10 минут. Дальше положим кальмаров, огурцы, вольем рассол, посолим, поперчим и дольем до кипения.

 

При подаче положим сметану, посыплем зеленью укропа.
<!-- updated_news -->

Оцените рецепт:

• Рецепт - Рассольник домашний (3)
• Рецепт - Рассольник с креветками
• Рецепт - Рассольник домашний (2)
• Рецепт - Суп картофельный с кальмарами, домашний суп
• Рецепт - Рассольник домашний

Добавьте Рецепт - Рассольник домашний с кальмарами, салат с креветками и кальмарами в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рассольник домашний с кальмарами, салат с креветками и кальмарами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях