Рецепт - Самбук фруктовый (2)
яблоки , абрикосы или сливы - 600 грамм
сахар - 60 грамм
яичные белки - шесть штук.
желатин - одна столовая ложка
Для соуса:
ягоды - 60 грамм
сахар - 150 грамм
вино белое сухое - 30 грамм
вода - 120 грамм
Желатин замочим в холодной кипяченой воде. Когда крупинки набухнут, распустим желатин на водяной бане, охладим.
Фрукты нарежем, припустим в небольшом количестве воды, дальше протрем через сито, соединим с сахаром, белками и взбивайте на холоде до увеличения в объеме в 2–3 раза. Вольем желатин и взбивайте еще несколько секунд. Полученную массу разложим по формам и поставим в холодильник для застудневания.
Для соуса ягоды протрем через сито. Приготовленное пюре разведем водой и, добавив сахар, дольем до кипения. Дальше охладим и соединим с вином.
При подаче польем самбук ягодным соусом.
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Самбук фруктовый (2) в закладки!
загрузка...
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Самбук фруктовый (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Самбук фруктовый (2)" задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
