Рецепт - Самбук фруктовый
яблоки или абрикосы, или сливы - 600 грамм
сахар 60 грамм - для соуса - 150 грамм
яичный белок - шесть штук.
желатин - 12 грамм
ягоды для соуса - 60 грамм
вино белое сухое - 30 грамм
вода - 120 грамм
Желатин замочим в холодной кипяченой воде. Набухший желатин растопим на водяной бане, охладим.
Фрукты помоем, нарежем и припустим в небольшом количестве воды.
Протрем через сито, соединим с сахаром, белком и взбивайте на холоде до увеличения в объеме в 2–3 раза, вольем желатин и взбивайте еще несколько секунд. Разложим в формы и поставим на холод.
Для соуса ягоды протрем через сито, полученное пюре разведем водой и, добавив сахар, дольем до кипения; дальше охладим и вольем вино. При подаче польем самбук ягодным соусом.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Самбук фруктовый в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Самбук фруктовый", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
