Рецепт - Почки по-русски (2)

почки говяжьи или бараньи - 1,2 килограмм
картофель очищенный - 600 грамм
морковь - 150 грамм
лук репчатый - 150 грамм
корень петрушки - 60 грамм
масло топленое или растительное - 100 грамм
огурцы соленые - 350 грамм
чеснок - 3-4 зубчика
томат-пюре - 600 грамм
соль
перец душистый горошком
лавровый лист
зелень



Говяжьи почки варим (см. рецепт «Субпродукты в соусе»).

 

 

Морковь, лук и корень петрушки очистим от кожицы, нарежем дольками и обжарим.

 

Картофель нарежем дольками, обжарим.

 

Огурцы очистим от кожицы, удалим семена, нарежем ломтиками, зальем горячей водой или бульоном и припустим до размягчения.

 

Вареные говяжьи почки или сырые бараньи нарежем ломтиками и обжарим, дальше зальем томатным соусом, добавим обжаренные морковь, лук, петрушку и тушим 10 минут. Кладем картофель и тушим до готовности. В конце добавим припущенные огурцы, специи, растертый чеснок. Прогреем 7–10 минут.

 

Почки подадим в порционных тарелках вместе с овощами и соусом. Сверху посыплем рубленой зеленью.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Телячьи почки по-русски
• Рецепт - Почки с картофелем
• Рецепт - Солянка сборная мясная, суп сборная солянка
• Рецепт - Почки по-русски
• Рецепт - Почки «Жюльен»

Добавьте Рецепт - Почки по-русски (2) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Почки по-русски (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях