Кулинарные рецепты » Кондитерские изделия и выпечка » Торты. Рецепты тортов » Рецепт - Торт «Пир»

Рецепт - Торт «Пир»

9 января 2011

Торты. Рецепты тортов

Рецепт - Торт «Пир»

Ингредиенты для рецепта Торт «Пир»

мука пшеничная - 1 стакан и одна столовая ложка
яичный белок - пять штук.
сахар - 2 стакана
шоколад темный - 300 грамм и белый - 150 грамм
корица молотая - 1/4 ч. ложки
молоко - 2 стакана
яичный желток - четыре штуки.
масло сливочное - 300 грамм
крахмал картофельный - одна столовая ложка
ванилин - 1 грамм
какао-порошок - одна столовая ложка

Способ приготовления рецепта Торт «Пир»

Для бисквита белки взобьем с 1 стаканом сахара до образования пышной пены, в конце взбивания добавим 100 грамм измельченного темного шоколада, корицу и 1 стакан муки, осторожно перемешаем. Выпекаем в прямоугольной форме, выстланной пергаментом, при 200–210 °С 10–15 минут. Бисквит остудим, бумагу удалим.

Для заварного крема в кипящее молоко добавим смесь желтков, 1 стакана сахара, 1 ст. ложку муки, крахмала и ванилина. Быстро помешивая, заварите, снимем с огня и остудим. Дальше добавим в смесь размягченное масло и перемешаем до однородной массы.

Охлажденный бисквит разрежем на 2 коржа, прослоите кремом. Бока и поверхность торта смажем оставшимся кремом, верх посыплем какао-порошком. Оформим торт белым и темным шоколадом.

Автор рецепта:

Тумаркин Игорь, г. Челябинск. Кондитер IV разряда. Место работы: кофейня «Пенка», су-шеф.

Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Торт «Пир» в закладки!

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Торт «Пир»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0

Комментарии:

Оставить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

	Обязательно посмотрите про рецепты бутербродов на день рождения - информация очень полезная Рецепт - Десерт «День рождения» (3) Ингредиенты для рецепта Десерт «День рождения» (3) сливки густые - 1/2 стакана яичный белок - две штуки. сахар - две столо
	Тоже Вас заинтересует бутерброды на день рождения - очень интересно! Рецепт - Торт «С днем рождения» (2) Ингредиенты для рецепта Торт «С днем рождения» (2) бисквит шоколадный готовый - 400 грамм сироп сахарный - 1/2 стакана сли
	Загляните также и сюда салаты на день рождения - почитайте - интересно! Рецепт - Торт «С днем рождения» Ингредиенты для рецепта Торт «С днем рождения» мука пшеничная - 3/4 стакана масло сливочное - 140 грамм для бисквита, 130 грам
	Не менее интересно также и статья про салаты на день рождения фото - Вам это обязательно понравится Рецепт - Десерт «День рождения» (2) Ингредиенты для рецепта Десерт «День рождения» (2) вафельные трубочки - четыре штуки. масло сливочное - 150 грамм сахарна
	Не пропустите также закуски на день рождения - Вам это обязательно понравится Рецепт - Торт «День рождения» Ингредиенты для рецепта Торт «День рождения» бисквит шоколадный готовый - 200 грамм сироп сахарный - 50 грамм вишня консервирова