Рецепт - Солянка из свинины

сардельки чесночные - одна штука. (120 г)
масло оливковое - две столовых ложки
грудинка свиная прикопченая без жира - 4 порционных куска по 120 грамм
колбаса чесночная, нарезанная ломтями - 120 грамм
лук средний, нарезанный тонкими кольцами - 1 головка
морковь средняя, нарезанная тонкими кружочками
капуста квашеная - 450 грамм
бульон куриный - 425 миллилитров
вино белое сухое - 120 миллилитров
ягоды можжевельника - шесть штук. (по желанию)
тмин - одна чайная ложка
лавровый лист - одна штука.
картофель - 700 грамм
перец молотый
соль
огурцы маринованные
зелень укропа



Проколем и отожмем квашеную капусту, слегка обжарим в подогретом масле, добавив грудинку и порезанную ломтями чесночную колбасу. Выложим все на тарелку и накроем крышкой.

Спассеруем лук и морковь, пока не станут мягкими.

Добавим капусту и, помешивая время от времени, держите на огне 1 минуту. Вольем бульон и вино, положим ягоды можжевельника, тмин, лавровый лист и нарезанный кубиками картофель. Посолим, поперчим, дольем до кипения, уменьшим огонь, прикрепим крышкой и тушим 20 минут.

Сардельку наколите вилкой по всей длине, дальше нарежем, положим в кастрюлю и все перемешаем. Добавим грудинку и чесночную колбасу. Варим, пока картофель не станет мягким. Вынем лавровый лист.

Блюдо украсим укропом и мелко нарезанными маринованными огурцами.

Рецепт прислала Julia.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Суп из белой фасоли и свинины, суп со свининой
• Рецепт - Гороховый суп с копченой курицей, суп гороховый с курицей
• Рецепт - Рыбная солянка
• Рецепт - Квашеная капуста с сосисками и чесночной
• Рецепт - Солянка

Добавьте Рецепт - Солянка из свинины в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Солянка из свинины", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях