Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Соте из почек
Рецепт - Соте из почек
9 января 2011
Разные основные блюда
Рецепт - Соте из почек
Ингредиенты для рецепта Соте из почек
почки бараньи - восемь штук. масло сливочное , жир или растительное масло - 50 грамм деми - гляс (см. рецепт на сайте) - 250 миллилитров
Способ приготовления рецепта Соте из почек
Снимем пленку и режут почки пополам. Удалим сухожилия. Разрежем каждую половинку на 3–5 кусочков и добавим специи. Быстро обжарим в масле на сковороде примерно 4–5 минут. Выложим в дуршлаг и дадим стечь жиру. Нальем в сковороду деми-гляс, кладем по вкусу специи, добавим почки и доведем до кипения. Нельзя долго кипятим почки, иначе они будут жесткими. После удаления почек в сковороду нальем белое вино, шерри или портвейн, доведем до кипения и вольем в почки. Вместо деми-гляс по выбору можно брать соус «Сюпрем». Примечание Соте из почек турбиго готовим как соте из почек, дальше добавим 100 грамм небольших шляпок грибов, припущенных в небольшом количестве животного масла, маргарина или растительного масла, и восемь штукук небольших, длиной по 2 см, жаренных на рашпере или обжаренных чиполатас. Подадим с гарниром из гренков в форме сердечек (на 10 порций это количество удваивают).
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Соте из почек в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соте из почек", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
