Рецепт - Закуска из баклажанов с перцем
баклажаны - четыре килограмма
масло растительное - 0,5 л
перец сладкий - 1,5 килограмм
чеснок - 400 грамм
зелень петрушки и укропа - по 100 грамм
перец горький стручковый - по вкусу
вода - 1,2 л
соль - 150 грамм
уксус 5%-й или фруктовы1 - 120 грамм
Баклажаны промоем, очистим от кожицы, нарежем кубиками, посолим, перемешаем и оставим на 30 мин. Отожмем, кладем в глубокую посуду и обжарим на растительном масле. Перец, чеснок, зелень укропа, петрушки, горький стручковый перец шинкуем по отдельности.
Остывшие баклажаны уложим слоями, перекладывая приправами, в посуду, сверху поемстим гнет и зальем заливкой. Оставим на 20 ч (не более). Дальше все перемешаем, кладем в подготовленные банки и стерилизуют (пол-литровые банки 20 мин).
Оцените рецепт:
(голосов: 11)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Закуска из баклажанов с перцем в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Закуска из баклажанов с перцем", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
